常见蔬菜壮苗标准
壮
苗
在蔬菜栽培中，育苗是蔬菜生产的一个特点，也是栽培成功与否的一个关键。农谚有“苗好三成收”的说法，足以说明培育健壮的壮苗是丰产、稳产的基础。
一般蔬菜，其壮苗的外部形态是：
秧苗生长健壮，高度适中，大小整齐，既不徒长，也不老化；
叶片大而厚，叶色正常，子叶和叶片都不过早脱落或变黄；
根系发达；
干物质含量高。
壮苗的共同特点是：
具有高度的生理活性，定植后生长迅速，有很高的生长潜力；
具有高度的抗逆性，定植到大田后抵抗不良环境的影响，适应性强；
果菜类用于早熟丰产栽培的秧苗必须花芽分化与发育良好。
不同蔬菜的壮苗标准不完全一样，下面是部分蔬菜定植时的壮苗标准。
番茄
地上部分
幼苗株形匀称，整体轮廓呈长方形或上部（顶部）稍宽的梯形；
株高20～25厘米，茎粗0.6厘米以上，且上下粗度相同；
节间短，且间隔相等；
生有7～9片真叶，叶片舒展，深绿（青绿），叶脉粗壮隆起，叶端尖；
叶柄短粗，与茎成45°角；
第1花序已现蕾，着生在第七节至九节上。
地下部分
根系好，主根长，侧根多呈鲜白色，侧根长，根毛密。
番茄徒长苗表现为：苗株形呈倒三角形，上大下小，茎细长，柔弱，节间长，叶色淡，叶肉薄；花数少，且花蕾小，根系不发达。
徒长的原因是氮肥过多，灌水过多，夜间温度过高，日照不足。
番茄老化苗表现为：幼苗节间短，叶色过深或过浅，叶片小而无光泽。定植后节间不能正常伸长，后期容易早衰。前两个果实生长缓慢，一般很难成熟，会形成僵果。
老化苗的原因是夜温过低，过于干燥等。
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