武陵山珍｜野生菌科普知识
野生菌又名菌子、蘑菇，是一种真菌，看上去鲜艳美丽，它们中有的是美味佳肴，也有致命的杀手。
有毒野生菌，可致食用者中毒甚至死亡。专家告诫我们，民间流传的一些野生菌识别方法是错误的。如颜色浅淡的无毒；跟大蒜银器同煮，大蒜银器没有变色的无毒；生虫、生蛆的无毒；生长在松树下等清洁地方的无毒等方法，都是没有科学依据的。
一些有毒野生菌与无毒野生菌长相极为相似，仅凭肉眼很难识别，因此预防食用野生菌中毒，最有效的方法就是坚持“三不”法则，不采摘、不买卖、不食用野生菌。专家告诉我们如果食用野生菌后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、无力等症状时，应考虑野生菌中毒。
在中毒者神志清醒的情况下，尽快催吐，可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部引起呕吐，可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收。
经过简单的自救处理后立即送正规医院救治，最好携带剩余野生菌样品，以备鉴定野生菌种类，确定有效的治疗措施。
武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。
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