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2025年夏秋蔬菜管理要点：设施与露地种植的关键操作指南

花匠小妙招
2025-10-13 11:40

适合家庭小菜园主、种植合作社成员及基层农业技术人员的夏季蔬菜管理攻略来了！当前正值夏季蔬菜生长旺期，设施大棚里的番茄、黄瓜等喜温作物进入开花结果阶段，露地的快熟蔬菜也开始采收，但同时也是病虫害高发期，这些管理细节得记牢。

设施蔬菜：精细调控保丰收

温室里种着的番茄、黄瓜、茄子、甜辣椒、萝卜、白菜等蔬菜陆续成熟，这时候正是营养生长和生殖生长同时进行的“双需”期，水肥管理、环境调控都得跟上。

温度湿度怎么调？夏季气温波动大，得根据作物特性灵活调整。黄瓜和番茄、茄子的“脾气”不一样——黄瓜更适合“四段调温法”（具体可根据品种特性细化时段）；叶菜、萝卜这类耐寒性蔬菜要留风口，避免夜间温度过高；番茄、茄子保持空气湿度40%-50%最舒服，甜辣椒、黄瓜等瓜类则需要60%-80%的湿度环境。

浇水施肥有讲究浇水追肥得看天气、植株长势和土壤状况。推荐用滴灌配合水肥一体化技术，选营养全面、配比合理的速溶肥，小水勤浇更科学——每次每亩浇8-10立方米，千万别大水漫灌。另外，每亩挂20袋二氧化碳气肥能提升光合作用效率，帮蔬菜多结果、结好果。

植株果实怎么管？吊蔓、绕蔓、落秧、整枝打杈这些活计得勤快做。黄瓜、番茄通过不断落秧能延长结果期，下部发黄、老化的叶子病叶要及时摘掉。番茄第一穗果变绿熟时，下面的叶子得打掉；黄瓜深绿的老叶也得清理，不然通风差容易得霜霉病。

开花结果期还得帮着授粉、疏花疏果。番茄、茄子用振荡授粉器辅助授粉，或者每亩放2箱熊蜂，比自然授粉更均匀；注意第一穗花开放3-4朵时再用振荡器或调节剂，要是刚开1-2朵就处理，这穗果可能只结1-2个，产量上不去。黄瓜不用人工授粉，更别用激素蘸花，容易出问题。果实熟了要趁早摘，清晨采收最好，既能保证商品性，还能防坠秧影响后续结果。

露地蔬菜：定植管理是基础

露地种的黄瓜、番茄、茄子、辣椒、南瓜等蔬菜，定植时得把底肥施足——每亩用4000公斤腐熟细碎的优质有机肥，或者3000公斤生物有机肥。其中三分之二在翻地前撒匀，三分之一做畦时施在根系附近。

整地要精细，地平、畦平、垄直，别有坷垃；定植前5-7天给幼苗“炼苗”（比如适当控水控温），能帮它们更快适应新环境。定植时密度要合适，深度也有讲究：番茄、茄子得深栽，覆土超过苗坨2-3厘米；黄瓜、南瓜、冬瓜这些瓜类要浅栽，覆土和苗坨齐平就行。

定植后的肥水管理是关键，幼苗期管好了，后期病害少、产量稳。

（注：本文数据均基于2025年夏季设施及露地蔬菜种植实践总结，具体操作可根据当地气候、品种微调。）