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专题:引领行业发展 酿造绿色未来—青岛啤酒ESG专题
新浪财经ESG评级中心提供包括资讯、报告、培训、咨询等在内的14项ESG服务,助力上市公司传播ESG理念,提升ESG可持续发展表现。点击查看【ESG评级中心服务手册】青岛啤酒以责任夯实发展底色,以“做啤酒行业绿色发展的楷模”为环保愿景,紧扣“为了更美好的世界”理念,用精益管理打造领先工厂,实现了生产效益与生态文明平衡共进;以创新赋能绿色转型,积极探索传统制造业企业绿色发展、循环发展的新模式、新路径,加速推动啤酒制造的高端化、智能化、绿色化转型以及全价值链的可持续发展,为企业高质量发展和现代化产业体系建设提供有力支撑。青岛啤酒先后获得“中国绿公司百强”、“低碳先锋企业”、国家循环经济教育示范基地。2023年荣获中国工业碳达峰“领跑者”殊荣,废水价值共享项目入选《联合国气候变化框架公约》第二十八次缔约方大会案例集,受邀参加国家工业和信息化部组织的2023工业绿色发展成果展,在2023青岛国际水大会上做“啤酒废水资源化低碳案例”主旨演讲。啤酒废水价值共享项目技术荣获中国酒业协会科技进步三等奖、青岛市科技进步二等奖。青岛啤酒在国内首创的“污水约定限值排放+热凝固物综合利用”循环经济模式,为啤酒行业及污水处理行业上下游协同减污降碳和绿色发展提供了“青啤方案”。
01
践行“双碳”战略,让环境更美好
青岛啤酒不断完善环境管理体系建设、积极制定绿色低碳发展战略,推进减污降碳工作。根据啤酒生产企业的碳排放特点,制定了“降低能源消耗、优化用能结构、打造绿色工厂”的碳中和路径图,制定了“十四五”低碳规划,确定了规划目标。
青岛啤酒加快实施节能降碳改造升级,打造能效“领跑者”,把节能贯穿于啤酒生产的全过程,持续推进能源结构转型,加快清洁能源使用。自2014年开始青岛啤酒淘汰燃煤锅炉,2021年公司全部淘汰燃煤锅炉,减少煤炭使用48万吨,减少碳排放121万吨。近年来,青岛啤酒加快可再生能源电力的覆盖,13家工厂内布局的16.56兆瓦分布式光伏,每年产生可再生能源电力近1800万kWh,降低碳排放1万吨。截止到2023年底,分布在全国16个省市的50家青岛啤酒工厂已经使用了可再生能源电力,可再生能源电力使用量占总用电量的比重达到了72.4%,其中山东区域工厂实现了100% 可再生能源电力使用,生产用能更加清洁。
青岛啤酒通过建设绿色工厂,推动所有工厂向用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化发展。截至目前,青啤集团22家工厂获得国家级绿色工厂荣誉称号,居于行业首位。4家工厂获得了循环经济教育基地,其中青岛啤酒二厂被评为行业内首家国家级循环教育示范基地。
02
构建绿色产业链条,助推品质提升
青岛啤酒将“绿色”发展贯穿于整个生产过程,通过绿色研发、绿色采购、绿色生产、绿色物流等产业链条优化升级,筑牢企业“低碳竞争力”,助推品质提升。
在绿色研发上,青岛啤酒自主研发的高效低耗酿造技术荣获2006年国家科学技术进步二等奖。该技术通过高浓菌株选育、发酵过程优化、强制循环煮沸工艺的研究应用,起到了显著的扩大设备产能、缩短发酵周期、提高产品质量、降低能源消耗的效果。在绿色采购上,青岛啤酒严格筛选原辅材料供应商,在资质管理、产品监控上切实把好质量第一道关。从啤酒生产所需的大麦、大米、酒花到成品包装所需的瓶子、易拉罐、标签、纸箱,设置严格的筛选标准与处理程序,全面保障原料的绿色、安全、低碳、环保。
在绿色生产上,青岛啤酒优化工艺技术,实施工厂热能中心、洗瓶机余热回收、刷洗水余热回收等能源回收再利用项目。2023年单位产品综合能耗较2020年降低28%。此外,对发酵过程产生的二氧化碳进行收集净化后再用于生产,实现循环利用的同时,大幅降低温室气体排放。
青岛啤酒通过全数据驱动,推进生产过程的自动化和智能化。在验酒环节,联合人工智能、大数据、自动化领域多家企业和科研机构,开发了专门用于啤酒生产线的识别成像技术,在对产品进行360°全方位图像分析的同时,兼顾从小瓶型到大瓶型的柔性切换,实现全过程无需操作人员参与;创新了小区域磁浮电机、高精准定位等多项技术,可在每分钟生产1200瓶(7.2万瓶/时)啤酒的高速生产线上,通过多种先进的图像处理及算法精准识别并分类缺陷酒;在生产管理环节上,订单需求导入、物料匹配,生产计划安排、生产执行、物流配送,均实现了以数字化转型为支撑的精准预测和精确匹配,做到了生产布局最优、系统成本最低、运营效率最高。
青岛啤酒打造了行业首家柔性制造体系及个性化云定制平台,单日可最多实现20个以上品种快速转换生产,品种转化时间降低70%,生产线效率提升30%,订单交货时间缩短50%。个性化定制的最小订单也由3000箱降至15箱,订单定制交付周期从45天降至20天。青岛啤酒厂2021年获评全球啤酒饮料行业首家“灯塔工厂”;2024年再次获评全球食品饮料行业首家“可持续灯塔工厂”,成为业内少有的“双料灯塔”,不仅意味着青岛啤酒厂在生产效率、运营敏捷度等方面成为行业标杆,更以其“可持续”的示范引领,为食品饮料产业数字化转型升级探路。
在绿色物流方面,青岛啤酒持续打造可覆盖所有消费者的仓储配送体系:建立供应链信息业务中台与移动端订单平台,实现数据集成管理、业务链条订单的可视化及信息共享,实现区域的产、供、销一体化管理;借助配送网络,整合资源,提高物流资源利用效率、城市配送服务质量。同时,公司也将碳减排延展到产业链合作伙伴,通过优化路线、加大清洁能源车辆使用、提升装卸自动化效率等方式,减少物流、运输及装卸环节的排放量。2023年青岛啤酒使用LNG新能源、纯电动厢式货车等清洁运输车辆达60辆,2024年公司继续增加新能源车辆的使用,计划截至到2025年全国承运商自有车辆中新能源车辆总数达到100辆。带板运输可以促使承运商,仓库管理物流服务商,以及经销商提升自动化装卸和仓库标准化管理,降低装卸运输成本,提升运输效率、避免重复装卸运输而造成的碳减排。2023年青岛啤酒全国带板运输率达到98%。
03
推动产业链绿色化升级,让发展更高效
为探索价值链上下游的减碳路径,青岛啤酒启动了全价值链碳盘查,摸清上下游供应商的碳排放情况。在降低企业自身生产过程碳排放的同时,也将影响上下游供应商,持续降低全价值链碳排放。青岛啤酒还积极发挥链主作用,通过采用低碳包装材料、运用低碳运输方式等,带动玻璃瓶、易拉罐、纸箱等上下游产业绿色转型升级。
早在2010年,青岛啤酒就已率先开展温室气体盘查和产品碳足迹相关工作,成为行业首家“中国酿酒工业低碳体系定点试点单位”。青岛啤酒以一瓶啤酒的全生命周期碳足迹计算为基础,根据《商品和服务在生命周期内的温室气体排放评价规范(PAS2050)》的要求,启动了青岛啤酒厂出口英国330毫升玻璃瓶装啤酒碳足迹计算项目,盘查了包括原料种植、原材物料生产加工与运输、产品制造、产品分销、产品使用和固废处置等全生命周期碳足迹。为持续降低碳排放,青岛啤酒建立了企业温室气体盘查信息化系统,每月跟踪比对分析碳排放数据。每年给下属啤酒工厂制定年度碳排放目标值,并跟踪考核,持续降低碳排放。2023年首次试点青岛啤酒全价值链碳盘查。通过盘查,制定了包含原料采购、生产、物流等减碳举措,为实现企业碳中和及全价值链减碳提供数据支撑。
2014年开始,公司率先在行业内实验推广轻量瓶使用,每年可降低碳排放6000余吨。推广内包装减塑、再生纸提手等环保形式,每年可降低碳排放3200余吨。2023年继续强化与玻璃瓶供应商合作,优化玻璃瓶回收流程,建立玻璃瓶回收机制,公司合作的供应商收集34920吨碎玻璃用于再利用。2023年青岛啤酒包材合计减少碳排放1136吨,节省塑膜283吨。
04
探索废水生态价值,让行业更“绿色”
青岛啤酒在国内首创“啤酒高浓废水与市政污水协同处理减污降碳资源化利用关键技术”,将啤酒热凝固物与废水分离后分别作为污水处理厂的补充碳源,简化啤酒工厂废水处理流程。啤酒工厂降低了污水运行费用,下游污水处理厂减少了碳源采购费用,实现了上下游企业的绿色低碳经济。截至2023年底该项目已推广至公司35家啤酒厂,减少污泥6667吨,降低用电量394万kWh,减少碳排放3280tCO ₂e。
2023年,青岛啤酒与中国绿化基金会正式确定黄河生态保护项目合作意向,启动“青啤绿 黄河美 基业青 黄河生态保护造林工程”,第一年捐赠500万元,用于开展黄河流域重点区域植树造林及相关公益活动。在此基础上,青岛啤酒还将接续打造黄河重点区域生态林带,以实现水源涵养、水土保持功能,让“青啤绿”扮靓母亲河,为黄河流域生态保护和高质量发展贡献青啤力量。
青岛啤酒于2015年率先在行业内成立“环保志愿者联盟”。契合国家环境日主题,开展“共建清洁美丽世界”“人与自然和谐共生”“绿水青山就是金山银山”“蓝天保卫战我是行动者”为主题的系列环境日活动,每年开展水源地保护、植树护绿等活动上千次。
百廿再启航,开启新征程。青岛啤酒将继续以科技创新和数字化转型为引领,加快生产方式的变革,协同推进绿色低碳转型,全面履行现代化企业的社会责任,通过一系列铿锵有力的高端化、智能化、绿色化转型实践,持续提升企业可持续发展力,推动行业高质量发展实现新突破。
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(责任百人论坛)(转自:责任百人论坛)
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