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花椰菜喜冷凉,属半耐寒蔬菜,但其耐热耐寒能力不如结球甘蓝,既不耐高温干旱,亦不耐霜冻。生育适温较狭窄,栽培上对环境条件要求比较严格。生产上由于栽培环境条件不适或管理措施不当等原因,极易造成花球发育异常,产生一些生理障碍花球发育异常的现象,影响了花椰菜的产量和品质。
一、症状及原因
1、散花:花球表面高低不平且松散不紧实
原因:品种不合适当地;肥水管理不足;温度高;收获时间过晚,尤其是早熟品种
2、早花:在植株很小的时候便形成花球,但球小如卵,品质差,遇高温便松散、抽薹
原因:春播时间提早,过长时间低温诱导春化作用;肥水供应不足,诱导花芽形成
3、毛花:花球表面花原基分化不正常,生长点停止生长,形成坏死的毛发状突起,花球表面凹陷,失去商品价值
原因:花球形成后, 遇到连续20℃以上高温, 导致小萼片露出表面
4、夹叶球:花球形态正常但花球的表面出现小叶片,常形成夹叶花球
原因:秋种时间提早,春播时间过晚;氮肥供应过来,营养生长旺盛;花球发育过程中遇到连续20℃以上高温
5、不接花球:植株只长茎叶,没有长花球
原因:播种时间不合适,幼苗期没有经过低温,没有经过春化作用;前期氮肥供应过旺,植株徒长
6、黄花球、焦蕾:当花球长到拳头大小时花蕾粒变黄;花球中心凹陷变成干褐色
原因:花球膨大期高温多雨少日照;植株徒长,外叶过于繁茂使花球颜色变淡发黄;缺硼
7、紫花:花球表面出现不均衡的红色、紫色
原因:花球形成后遭受低温
8、空心空茎:花球茎部中空, 严重时花球内部开裂
原因:氮肥供应过量,植株徒长;25℃以上高温;缺硼;长期缺水,突然供水过量
二、防治措施
1、选择适宜优良品种。根据不同栽培季节,选用不同类型的花椰菜品种,各地须结合所播品种的特性及当地气候适期播种。
2、培育壮苗。春季栽培播种不可过早, 春季早播需加强前期增温、保温措施, 可采用温床育苗、温室育苗、阳畦育苗地膜覆盖等措施;秋季栽培播种不可过迟, 延迟播种要加强后期保温工作。
3、加强栽培管理。定植密度要合理,切忌定植过密,保证通风透光透气;秋季栽培花球膨大前 适当控制浇水, 忌大水漫灌, 防止营养生长过旺, 生殖生长受抑制, 影响花球膨大。
4、平衡施肥。生长前期要早追肥,以促为主,在现蕾期和花球膨大期各追施1次复合肥,避免偏施氮肥。在花球膨大期要注意喷施0.3%磷酸二氢钾,0.05%硼砂、0.01%钼酸铵,防止植株早衰,提高产量和花球质量。
5、及时采收。当花球充分膨大, 球面平整有光泽, 基部花枝未松散时, 及时采收上市。
END
责任编辑:陈玉
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