天冷，北方除了大白菜，还喜欢囤这5种，耐放又好吃，冬天不发愁
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天冷，北方除了大白菜，还喜欢囤这5种，耐储存又好吃，冬天不发愁！
冬天天冷，北方早已经飘起了雪。虽然我是南方妹子一个，但仍然很喜欢“千里冰封，万里雪飘”的北国风光。厚厚的积雪覆盖下的风景，虽然很美丽，但难免还是会对人们的生活造成影响。好在有暖气，以及精明的北方主妇们。这不，前几天在网上，就有许多关于北方朋友囤大白菜的视频火了。
北方的冬天，寒冷又漫长。在五、六十年代里，冬季蔬菜供应不足，不仅价格昂贵，而且还很难买到。所以时至今日，就算大棚种植技术先进了，但北方的朋友仍然喜欢在这个时候，囤上一季的蔬菜，准备好过冬。那么，北方人都喜欢囤哪些蔬菜呢？今天咱们就一起来看一看吧！
【大白菜】
白菜，绝对是北方人囤菜名单里的首位。东北有一句老话说得好：“白菜抵百菜！”，可见大白菜的地位以及受欢迎程度。东北人囤白菜，都是用车拉的，一次囤上几百斤，都不是什么稀罕事。对于70、80年代的东北朋友来说，如果小时候没有搬过白菜，那这个童年肯定是不完美的。
白菜经久耐放，而且最重要的是烹饪手法很百搭。比如说猪肉白菜炖粉条、白菜猪肉饺子、辣白菜等等，都是北方经典的家常菜。而每年的冬天，也是白菜的精彩时刻，白菜温暖了北方人，而北方人也使得白菜更出彩。
一、土豆
除了大白菜，土豆也是北方人冬天必囤的蔬菜。土豆既可以当做主食，也可以做点心，烤着吃香甜又软糯，有了它，冬天都不觉得那么冷了。
二、萝卜
北方人冬天囤菜的三大“王菜”，除了大白菜和土豆之外，就要数萝卜了。俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。”萝卜好处多多，再加上北方的冬季蔬菜比较匮乏，经久耐存放的萝卜又怎能错过呢。
三、粉条
白菜猪肉炖粉条，东北这道家喻户晓的家常菜，囤上了白菜后，又怎能少得了粉条呢。白菜香甜，粉条筋道又Q爽，再配上鲜香的猪肉，东北人冬日里最好的美食，就是它了。
四、红薯
红薯也是北方人喜欢囤的蔬菜，和土豆一样，冬天日烤着吃真的很不错。尤其是七、八十年代的北方人，估计冬天都吃过。悄悄的说一句，其实南方人冬天也喜欢囤这菜，尤其是在农村，同样也是烤着吃，我小时候就是这样过来的。
五、大葱
北方有这样一句谚语：“一颗葱立一冬！”， 北方人囤菜单中，又怎能少得了它呢。以前我也曾问过一位东北的朋友，为什么那么喜欢吃大葱。他是这样回答我的，寒冷的冬夜里，只要寻着浓郁的大葱味儿，就知道到家了。
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