首页 > 分享 > 西生菜的营养价值和功效

西生菜的营养价值和功效

花匠小妙招
2025-10-20 13:02

西生菜的营养价值和功效

西生菜听名字挺洋气的，大家可能会问，这是市场上新出的一种叶菜吗?答案当然不是，其实西生菜也就是生菜中的一种，因为是从西方引进的，所以被人们称呼为西生菜。从引进我国以来，已经入乡随俗的成为了家生菜。现在的西生菜已经成为了一种常见的蔬菜，出现在我们大大小小的餐桌上，带给我们美味口感和营养享受。那么西生菜的营养价值表现在哪些方面呢?

目录西生菜的生长环境西生菜的营养价值和功效西生菜的栽培技术生菜要怎么洗才能洗干净孕妇可以吃生菜吗

1西生菜的生长环境

　　温度

　　属半耐寒蔬菜，种子发芽最低温4℃，最适温15—25℃，叶球生长适温17—18℃，散叶莴苣的适温较广，不

　　西生菜同的品种结球要求的温度不同，要分为广温型、狭温型(低温型)、中温型。

　　光照

　　莴苣要求中等光照强度，光照过强，温度过高，不易结球，品质差。

　　西生菜水分

　　生菜叶片多，组织柔嫩、蒸发量大，消耗水分多，不耐干旱，苗期保持土壤湿润，发棵期适当控制水分，结球期充分供水。

　　土壤

　　由于根系分布浅，吸收能力弱，对氧要求高，因此，要求具有保水、保肥、富含有机质的壤土和砂壤土为宜。需氮最多，钾次之，磷最少。

2西生菜的营养价值和功效

　　1、西生菜中的维生素、蛋白质以及氨基酸这几样营养元素十分多样，这就代表着我们身体所需要的那么多种基础元素里面，西生菜占了好大一部分，食用一些西生菜，完全可以满足我们对于大多数营养元素的要求，对于补充身体机能，强化营养吸收来说再好不过。

　　2、西生菜还经常被用作辅料，搭配在汉堡、煎饼等等小食里面。这主要是因为西生菜可以清热解毒，其中的有效成分可以帮助我们降燥去火，对于喜爱肉食的朋友们来说，多食用肉食类菜肴难免会有些发腻，多吃油炸的甚至会引发上火内热，但是如果搭配着西生菜食用，就可以有效地降低上火的可能，荤素搭配，口感也很不错哦。

　　3、西生菜还可以帮助我们的女性朋友进行减肥事业。减肥是一个女人一生的课题，而如果可以用一种自然不伤身体的方法减肥，那才是最有效果的。通过食用西生菜，可以有效地消除人体内脂肪堆积，润肠通便，从而达到食疗瘦身的目的，让你不用减肥药，不用节食，也可以轻轻松松，想瘦就瘦。

3西生菜的栽培技术

　　基地选择

　　西生菜种植基地应选择交通运输便利，土质肥沃，排灌方便的地块。基地环境质量符合DB13/310—1997标准。

　　品种选择及茬口

　　我区西生菜种植一般选用皇帝、极早生、卡勒思克等品种，一般可分为早春、晚夏、秋季栽培和温室栽培等四个茬口。

　　育苗

　　采用穴盘无土育苗技术，选用288孔穴盘，营养土的配比为草碳土3份+蛭石1份+珍珠岩0.5份，每分营养土加磷酸二铵2千克或撒可富2.5千克，苗龄掌握在25—35天，三叶一心到四叶一心时定植。

　　整地施肥定植

　　定植前要求精细整地，达到深、平、细的要求，亩普施优质腐熟农家肥2—3方。撒可富、得田腐植酸肥各20千克，硼砂1千克，硫酸锌2千克，普施或条施。做成90—100厘米，一带的小高床，床宽70—80厘米，高10—15厘米，沟宽20—30厘米，早春茬覆膜，定植因品种和茬口不同为4000—5500株，每床定植双行。

4生菜要怎么洗才能洗干净

　　生菜虽然味道一点点的苦涩但是营养价值以及对人体健康的保健是非常有效的，生菜不仅自身的热量极地同时自身的元素可以到达燃烧脂肪达到减肥的效果，受到很多正在减肥女性的追捧同时也可以改变睡眠质量不好甚至有神经衰弱的症状的人。但是需要注意的是生菜的茎叶中常常会有农药残渣的出现，在食用之前一定要反复的清洗尽量多洗几次避免出现对身体不利的物质。

　　菜籽油和花生油是两种常见的食用油，它除了外观上的差别有外，营养成分和含量比例上也有所不同。花生油的颜色比较淡，菜籽油的颜色更黄。花生油含有大量的不饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦芽胚、维生素E、胆碱等对人有益的物质。对于动脉粥样硬化和冠心病的患者来讲有利于降低血脂。人对菜籽油的消化利用率比较高，但菜籽油缺少一些人体的必须脂肪酸，所以在营养价值上比其他植物油要低一些。菜籽油中也含有一些对人体不利的成分。因此综合来讲花生油比菜籽油更安全也更营养。

　　哺乳期的女性在饮食上是有很多的禁忌的，因为此时的婴儿的营养主要是来母体所以保持奶水充足是非常重要的，通常说来吃生菜是不会导致哺乳期女性出现回奶的情况，奶水减少与女性此时的吸收营养成分是否充足有很大的关系，要避免吃到导致回奶的食物如菇菌类，南瓜也不能吃。如果感觉奶水减少可以多喝大补的汤水进行刺激可以有效的促进奶水的增多，如乌鸡汤、排骨汤。

5孕妇可以吃生菜吗

　　可以吃。

　　1、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，吃生菜可以减肥，对于肥胖型和怕身材走样的孕期妈妈来说可以多吃生菜。

　　2、孕期吃生菜可以有利尿和促进血液流通的作用，这是因为生菜中含有甘露醇的营养素，所以对于有结石病，有便秘的朋友多吃也是有好处的。孕期食用生菜还可以有效预防孕期便秘情况。

　　3、孕期吃生菜还可以抑制病毒，因为生菜中的维生素很高，可以促进肠胃的蠕动，对消化很有利。孕期常吃生菜可以增强孕妇身体的体质，对于孕妇抵抗疾病很有帮助。

　　4、生菜的茎叶中含有莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。孕妇食用可缓解孕期紧张情绪，利于保持平常心态。

　　生菜很有营养，孕妇吃生菜可以抵抗疾病又可以美容，但是吃生菜之前要洗干净，因为有时生菜上面还残留农药，所以要洗干净。

　　产妇可以吃生菜吗?

　　可以吃。

　　产妇应该多吃新鲜的蔬菜及水果，补充身体所需的维生素及矿物质等，而生菜就是一个不错的选择。生菜有利尿和促进血液循环的作用，产妇是可以吃的，但不宜多吃，产期饮食需要注意饮食均衡。