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广西日报来宾头条

花匠小妙招
2025-10-20 16:03

广西日报版面截图。

金秀瑶族自治县是“茶圣”陆羽所著《茶经》中提到的42个著名产茶区之一，种茶、制茶、饮茶的历史绵延千年，底蕴深厚。民国《象县志》评象州茶“其特佳者，中平有青山茶，色黄绿，味香滑；大樟乡有东温茶；瑶山中有瑶茶，微红，极促消化，隔宿其味不变”。其中所指的“青山”“东温”“瑶山”等地名，均在现金秀瑶族自治县境内。罗香乡罗运村所产的白牛茶，清朝时期已成为朝廷贡品，当地独特的生态环境为茶树生长提供了绝佳条件。尤其是特殊工艺制作的金秀红茶，汤色、滋味、沁香均属上品。

尽管茶香绵延、古树成林，但金秀红茶却长期面临“有品质无品牌、有资源无效益”的窘境。茶农守着百年古茶树，茶叶却卖不上价；瑶山生态优越，产业却难成规模。如何让千年茶香真正转化为百姓收入与地方发展的动力，成为金秀必须破解的现实课题。

当前，来宾正在向农业强市转型，金秀茶产业的发展正是其中一个缩影。近年来，金秀以品牌打造为引擎、以产业链整合为路径、以茶旅融合为延伸，推动金秀红茶产业从“散弱小”向“链成群”转变。

品牌突围从“藏在深闺”到“香飘天下”

“这片茶园是祖辈传下来的，有上百年历史。我们瑶家人种茶讲究‘看天、看山、看水’，不用化肥，全靠山泉水灌溉。”罗香乡罗运村的老茶农盘德聘，指着自家长势茂盛的古茶树说。尽管拥有得天独厚的生态与历史底蕴，金秀红茶曾长期处于“有品质无价格”的尴尬境地。

“以前我们的茶都是散户种植，手工炒制，一斤顶多卖几十元，还经常愁销路。”金秀茶叶产业协会会长罗海回忆，数年前，金秀茶叶加工企业不足10家，且多为家庭作坊，标准化程度低、品牌认知弱，优质茶叶常被外地茶商低价收购后“贴牌”销售。

为扭转“捧着金饭碗讨饭吃”的局面，金秀从挖掘茶文化底蕴入手，推动区域品牌建设。金秀通过举办“世界瑶都康养金秀”茶旅融合文化节以及“春和盛景·茶韵瑶乡”主题茶旅文化系列活动，以茶旅融合为抓手，以茶事活动为媒介，有效带动当地茶产业发展。金秀红茶于2014年获得国家农产品地理标志认证；2018年金秀红茶入选广西农业品牌目录区域公用品牌；2022年入选全国名特优新农产品名录。

近年来，金秀联合华南农业大学对野生古树茶群落进行了全面普查，加强了对古树茶产区的保护和利用。位于大瑶山主脉的圣堂山，海拔1979米，其山腰区域分布着上古陈、六巷、白牛等大面积古树茶群落。当地选取该区域古树茶叶，与制茶大师合作精制出的“圣堂山1979”红茶，于2024年成功注册商标。其茶汤红润透亮，内含物质丰富，醇厚甘甜，带有独特花果香，可持续冲泡十余次而余香犹存。这款产品的推出，进一步扩大了金秀茶文化的品牌影响力。

“文化赋能让茶叶从农产品变为文化载体。”罗海表示，通过设计融合瑶绣、黄泥鼓纹样等文创包装，开发茶礼、茶宴等衍生品，金秀红茶包装商品茶占比从2015年不足5%增至2025年的15%以上。目前，全县茶叶种植面积已达5.5万亩，年产优质干茶1301吨，年产值达2亿元。

产业聚变从“散弱小”到“链成群”

过去，金秀茶产业“散弱小”问题突出。据统计，全县曾有茶农近1500户，户均茶园不足10亩，加工企业多为家庭作坊，年干茶产量徘徊在500吨左右，产品均价长期低于每公斤80元。

“散户种茶、手工制茶、零散卖茶，导致品质不稳定、规模上不去、价格提不高。”金秀瑶族自治县农业农村局茶叶技术负责人李奇英分析，其原因是缺乏统一标准和品牌支撑，使得优质茶叶难以实现优质优价。

金秀古树茶厂俯瞰图。翁娟摄

转变始于产业链的重构与龙头企业的引领。今年4月27日，总投资1.26亿元的金秀古树茶业有限公司制茶厂正式投产。该厂坐落于金秀大瑶山腹地，占地18.85亩，年产能达300吨，配备全链条生产线，实现从原料到成品的标准化、智能化生产。

金秀瑶族自治县县长欧树和表示，茶厂建成是金秀实施“生态产业化、产业生态化”战略的重要成果，金秀将以此作为新起点，秉持品质为本、科技创新的理念，积极探索“茶产业+文旅”“茶产品+电商”等融合发展模式，推动古树茶品牌走出金秀、享誉全国。

在茶厂生产车间，记者看到，工人们正在操作智能化揉捻机、发酵设备，严格执行杀青温度、揉捻时间等工艺参数。“我们建立了从茶园到茶杯的全流程标准体系，每批茶叶都有‘身份证’，扫码可查产地、加工过程和检测报告。”茶厂负责人陈凤英介绍。

金秀古树茶业有限公司制茶厂智能化生产线。资料图

通过“公司+合作社+基地+农户”模式，茶厂带动周边乡镇发展标准化茶园，推行“保底收购+按质加价”机制，农户年均增收超2.2万元。截至目前，金秀已培育茶叶龙头企业5家、农民专业合作社及家庭农场20余家，形成“龙头引领、中小微跟进、农户参与”的产业集群。

茶旅融合瑶寨深处的乡村振兴图景

金秋时节，沿着蜿蜒山路驱车而上，平均海拔1100米的六段村映入眼帘。村口茶壶雕塑小广场提示着游客：这里是中国美丽休闲乡村、金秀瑶韵茶业核心示范区。

“去年光旅游收入就2000元，比种茶收入还高。”六段村村民苏艳娜笑着说。她把家里的10亩茶园纳入金秀镇六段村股份经济合作社，除了茶叶销售，还通过民宿、观光获得分红。该合作社以此为平台，打造了一个集茶叶生产、生态观光与文化体验于一体的茶旅经济产业园。这片产业园不仅提升了茶叶的附加值，还将茶园风光与瑶寨风情相融合，塑造出一个独具特色的茶旅IP。

游客在金秀镇六段村茶旅经济产业园的茶山体验采茶。罗午钰摄

六段村是一个以茶山瑶为主的千年瑶寨，拥有77栋保存完好的吊脚楼、近6000亩连片高山茶园。在脱贫攻坚中，整村居民迁至村口新区，老寨保留为民俗旅游景区，形成“新旧共生、茶旅互促”的发展格局。

“我们开发了茶园观光、制茶体验、瑶族歌舞表演等业态，今年全县预计接待游客达1011.08万人次。”金秀瑶族自治县文化广电和旅游局副局长何岸璋介绍，六段村依托“特色产业+旅游体验”，将国家一级保护植物红豆杉群落和千年红豆杉古树、6000亩的高山茶园等自然风光，与原生态瑶族歌舞、“爬楼相恋”“火把迎亲”等独特瑶族民俗相结合，充分发挥“茶旅融合”的带动效应，推动茶叶及衍生品年销售额突破300万元。