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黄秋葵栽培技术最新PPT课件.ppt

花匠小妙招
2025-10-22 09:39

64 65 3 、凉拌秋葵『主料』黄秋葵 20 个（约 250 克）『辅料』酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面酱或其它各种调味酱『制作』将速冻黄秋葵从冰柜拿出，直接放入开水中烫数分钟熟后捞出，整齐摆入盘中。根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料，浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用。『特点』肉质柔嫩脆爽，入口清香润滑，北方的朋友可能会更喜欢这种吃法。另外，一些高档酒店和西餐厅将黄秋葵、紫甘蓝、樱桃番茄等拼成五彩色拉也很受欢迎。 66 67 68 69 4 、清炒秋葵『主料』黄秋葵 250 克『辅料』精盐、植物油、葱末、香油、酱油『制作』将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后（如气温较低可用温水冲一遍）将其斜切成薄片，炒锅上火，加入植物油，下葱末煸出香味，然后倒入黄秋葵翻炒，加精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，熟后出锅。『特点』绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食。 70 71 72 73 5 、肉炒黄秋葵『主料』黄秋葵 250 克，猪肉 100 克『辅料』精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉『制作』 ① 将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝，待用。 ② 将猪肉切成丝，加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀，腌片刻待用。 ③ 烧热炒锅，放油，放入腌好的肉丝，炒至散开、转色即盛出待用。 ④ 油锅加热，放入黄秋葵，放少许水、精盐，炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。『功效』滋阴润燥、健脾整肠。特别适合病后体虚及老人食疗之用。 74 75 6 、软炸秋葵『主料』黄秋葵 20 个（约 250 克），鸡蛋 1 个；『辅料』精盐、鸡精、面粉、胡椒粉、淀粉、椒盐；『制作』在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。之后把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黄色，捞出放入盘中摆好；『特点』食用时蘸点椒盐或酱料味道会更美！但易上火的朋友要注意自我节制一下哟！ 76 77 78 7 、香菇“秋葵”汤『主料』黄秋葵 150 克，香菇、裙带菜若干『辅料』米汤、精盐、豆酱、鸡精、葱段『制作』先将米汤（没有米汤，清水亦可）加葱段、香菇、精盐、鸡精煮开，加入适量豆酱搅拌使其全部化开，之后放入切段的黄秋葵一起煲，最后加裙带菜稍煮即可起锅。喜欢海鲜的，可以加一两根蟹柳或虾仁，味道更鲜。『特点』香浓鲜润的“伟汤”，益胃润肠，强肾补虚。喜欢面食的朋友也可以用此汤泡面做成“伟大面汤”！ 79 8. 其他菜肴介绍嫩荚裹虾仁 80 鸡肉卷嫩荚 81 嫩荚拌豆腐 82 嫩荚炒番茄 83 嫩荚炒鲜虾 84 火踵捞汤菜 85 86 谢谢！ 2 、施足有机底肥黄秋葵是需肥较多的作物。因此，必须增施肥料，特别要施足有机农家底肥。要求每亩施用经充分腐熟的畜禽粪 2000Kg 以上，在春季整地前铺撤地面，然后翻犁入土，细耙拌匀，使土肥融合，既能提高肥力，又能改良土壤，以满足生长发育需要。 32 3 、开沟做畦播种前，把土地整得细、平、松、软，上虚下实。在此基础上，再根据黄秋葵栽培管理之需要，进行开沟做畦。一般要求畦面宽 70 厘米，畦沟宽 50 厘米，畦、沟相加，占地 120 厘米，畦沟深 20 厘米左右。这样，有利于黄秋葵宽窄行种植和管理采收，并保证排水通畅，田不积水，苗不受渍。 33 4. 育苗移栽黄秋葵可直播，因其种子发芽和植株生长发育及结荚的适宜温度均在 25 ℃以上，在 15 ℃以上时直播较好，西安地区播种露地直播时间一般在 4 月中旬以后。 34 ①育苗时间：比大田直播的提前 20 ～ 30 天 ②育苗方法首先要浸种催芽。即将种子用温水浸泡 24h ，然后用布泡好，置于 25 ～ 30 ℃下催芽，约 75% 露白后播种。可播于棚室苗床（每亩苗床要撒施 20Kg 三元复合肥，整细、整平，做成南北走向的小低畦，畦面宽 1m 左右，畦埂高 4 ～ 6 厘米，畦面要求北高南低，落差 10 厘米，以利采光），每亩用种约 1.5 公斤，播后覆细土 1 ～ 1.5 厘米。如能在棚室用塑料钵、育苗盘或营养袋育苗则更好。 35 ③合理密植许多小面积实验观察和大面积种植实践都证实，每亩以定植 2500 ～ 3000 株产量最高，产品质量也好。因此，前述 70 厘米畦面，按照行株距 50cm*50cm ，按理论计算为 3000 株 / 亩，力争实际达到 25