真姬菇栽培技术
农业,技术,食用菌
真姬菇发菌需30～45天，菌丝成熟达到有出菇能力要30～60天，菇蕾
分化需7～12天，子实体发育成长约5～7天。时间控制应根据不同菌种和温
度适当伸缩。细致观察，及时控制，是栽培成败和质量高低的关键。
三、栽培技术
1.栽培方式
其栽培方式与平菇相似，可采取瓶栽或袋栽。
2.栽培季节
因其生育期长，一般可考虑9月上旬到来年5月中旬为接种期。依当地
气候和菇房控温条件而定，如有空调菇房，则主要根据市场需求考虑。
一般来说，9月上旬到第二年5月中旬均为真姬菇的接种期。栽培较晚
的，菌丝经越夏管理后10月上旬至11月中旬为出菇期。
3.栽培场地
塑料大棚、空房、地下室和防空洞等均可作为真姬菇的栽培场地，有条
件的可用专业菇房栽培。
4.菌种
农业,技术,食用菌
真姬菇菌种制作分母种、原种和栽培种三个阶段，菌种的制作基本上与
白蘑菇和平菇一样。
5.培养料的调配
真姬菇栽培原料较广，但最适合且较高产的原料为棉籽壳。现介绍如下
几种配方供参考：
(1)棉籽壳85%、米糠(或麸皮)10%、白糖1%、石灰3%、石膏粉1%，加水
130%左右，pH值7.5。
(2)木屑77%、米糠(或麸皮)20%、白糖1%、石膏粉1%、石灰1%，加水150%
左右，pH值7.5。
(3)甘蔗渣(鲜)95%、石膏粉1%、石灰粉3%、过磷酸钙1%，加水110%左
右，pH值8.0。
(4)酒糟(新)70%、木屑20%、玉米面6%、石灰3%、石膏粉1%，加水适量，
pH值8.5。
配制方法：以配方(1)为例，装料前一天下午，将经过翻晒的棉籽壳和辅
料按比例称好，翻料均匀，再把3%的石灰称好，放入容器内加
农业,技术,食用菌
水，搅拌，使
石灰溶解，取其澄清液，按比例混入应加水中，然后一边拌料一边加水，将
应加的水全部加进去后，打成圆堆，盖上塑料薄膜过夜。次日把堆摊开，撒
入米糠、石膏继续翻料，以手握法试水分(即指缝有二三滴水为度)，用广泛
试纸测pH值，调到合适为止。
6.袋栽(瓶)法
用塑料袋栽培真姬菇比瓶栽真姬菇普遍，其工艺流程：配料→装袋(瓶)
→套圈封口→灭菌→接种→菌丝培养→催蕾→育菇。
(1)配料根据当地原料来源，参考培养料配方合理配料。
(2)装袋真姬菇发菌时间长，出菇时间较长，一般采用30厘米×15厘米
×0.05厘米的聚丙烯袋或17厘米×33厘米×0.05厘米低压聚乙烯袋。装袋
时要小心，防袋破损。装袋可采用人工或装袋机装袋。有条件时，采用每小
时每5人装400袋的装袋机比较合适。
(3)套圈封口袋装好后，及时套圈，用包装线扎紧袋口。
(4)灭菌高压蒸汽灭菌，需在1.5公斤/平方厘米下保持2小
农业,技术,食用菌
时；常压灭
菌需持续10小时。
(5)接种真姬菇发菌时间长，接种过程必须严格无菌操作。750毫升菌种
瓶原种可接17厘米×35厘米×0.05厘米袋30袋。
(6)菌丝培养接种后菌袋应及时搬到发菌室发菌，室温保持18～26℃。
经40天左右菌丝基本长满，再培养30天左右，菌丝分泌浅黄色素时，才达
到生理成熟。
(7)出菇管理将生理成熟的菌丝袋移送到出菇房。排放方法多样，有立放
于床架的，也有卧倒叠放于地沟两侧的，然后依下列次序进行：
①搔菌。打开袋口，搔去料面四周的老菌丝，其目的是促使原基从料面
中间接种块处成丛地形成，使以后长出的幼菇向四周发展，形成菌柄肥实、
菌盖完整、菌肉肥厚的优质菇。搔菌后往料面注入清水，2～3小时后，倒去
尚未被吸收的水。
②催蕾。在袋口盖上潮湿的报纸或粗白布，同时降温至13～
农业,技术,食用菌
15℃，增加
通风量，促使菇蕾形成。一般经10～15天，料面上可以看见针头状的灰褐色
菇蕾。
③育菇。菇蕾出现后，揭去覆盖物，菇房温度保持在14℃左右。采取向
周围和地面喷水的办法保持90%的湿度，切勿直接向菇蕾喷水。加强通风，
使空气新鲜，并有500勒克斯左右的光照，5～7天真姬菇即可育成。
(8)立体蓄水式高产栽培法
①排袋。菌丝成熟的菌袋，打开一端，将塑料袋卷褪到另一端的边缘，
但不要全部脱掉，使之形成土壤与菇体的隔离层，避免出菇时菇体带土。在
地沟中间部位，把菌袋头对头(相隔8厘米)并放两排，未脱去塑料袋的一头
朝外。每袋间留2厘米间隙，所有间隙用肥沃壤土填充，每层菌袋覆土3厘
米，并喷水使土壤吸足水分。照此依次排放第2、3、4......层，共排8层
左右(根据菇房实际情况决定层数)。另外，两个墙边各排一行料
相关知识
真姬菇栽培技术
食用菌栽培技术教程视频
“发展林菇经济 绽放富民之花” 北京第一届食用菌文化节开幕
新疆伊犁温室药食用真菌灰树花覆土栽培技术
平菇出菇期环境该如何调控？怎么防治不出菇和死菇？看完你就懂了
养花博主都在推荐姬小菊，说它开花365天！真能开1年？
黄菇娘暖棚 (温室)高效栽培关键技术
花卉栽培技术精选(九篇)
【植物大战僵尸】：忧郁菇进化史！最终进化火力压制僵尸！
植物大战僵尸：大喷菇的进化史，最终进化直呼离谱！
网址: 真姬菇栽培技术 https://m.huajiangbk.com/newsview243037.html
| 上一篇: 室内培养盆栽水生花卉四忌 |
下一篇: 自家怎么种植真菌类盆栽？吃货可不 |
