山西杏花村村名探源.pdf

• 花匠小妙招
• 2025-10-24 08:02

山西杏花村村名探源49山西杏花村村名探源吕世宏提要:根据历代酒文化书籍的记载,古代汾酒酿造需要杏仁,唐代由于酿酒需要,汾州酒坊广栽杏树,所以杏花村名约定俗成。杏花村之名起源于唐宋时期,与古汾酒工艺有关。后来随着汾酒工艺的改变,杏仁不再是酿酒原料,杏花村的杏树失去保护,逐渐消失,村名也渐渐讹传为绣花村,并且被明清时的里名取代,杏花村村名一直存在。解放后成立杏花村镇,杏花村由村名变为镇名。关键词:杏花村村名探源酒坊汾阳山西汾阳杏花村村名起自何时,地方文献缺少明确记载,近代也研究不够。笔者近期留心杏花村一名的起源和变迁,发现山西杏花村之名起源于唐宋时期,与古汾酒工艺有关。汾阳杏花村村名起源1922年,作家萧湘在汾阳杏花村采风时,就听当地老百姓说:“在唐朝的时候,杏花村这个地方万树杏花,叫杏花坞。”①笔者认为唐宋时期山西杏花村名已约定俗成,与古汾酒工艺有关。杏花村之所以“万树杏花”体现的是实用价值而不是观赏价值。(一)古汾酒工艺需要杏仁,杏花村地区广栽杏树江地先生在《汾酒历史初探》②一文中指出,竹叶青酒在唐代已有,唐末宋初发展为羊羔酒。北宋张能臣《酒名记》③则记载为汾州杏仁露。宋代《北山酒经》

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