【美食】春天要吃“芽”，这样吃，营养又健康！
春吃芽、夏吃瓜、
秋吃果、冬吃根，
老祖宗流传下来的谚语
不是随口说说，
全是真智慧，
快来学学怎么吃吧！
春 吃 芽
春季气温回暖，顺应时令的芽类蔬菜肥硕鲜嫩， 吃些豆芽能帮助肝气疏通、健脾和胃，清热解毒，有效缓解气候干燥导致的“燥热”。
各类豆芽功效不同
豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,营养价值高，不同豆芽功效也不同。
绿豆芽容易消化，能清热解毒、利尿除湿，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛的朋友食用。
黄豆芽则健脾养肝，富含维生素B2，春季食用黄豆芽能有效预防口角发炎。黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，营养价值比绿豆芽还高，并且能补肾养肾。
此外，富含维生素A、钙和磷等营养成分的豌豆芽，以及富含铁、钙、锌等营养素的蚕豆芽都是适合春天的蔬菜。
夏 吃 瓜
夏至过后，天气潮湿、闷热，瓜类清淡可口，能够清热化湿帮助人体排毒排湿，适合夏季食用。
瓜类还富含矿物质和维生素，有效补充夏日流失的大量水分，是对抗酷暑的食物。
秋 吃 果
秋季阳气收敛，也是丰收的时节，栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等坚果就应该在秋季吃。
这些坚果富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质，其中“长寿果”花生的蛋白质竟高达26%左右，为了身体健康一定要多吃。
各类坚果类功效不同
花生是常见的坚果，性平味甘，入脾、肺经，能有效醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
大杏仁和松子则富含膳食纤维，不仅能促进清肠通便，还能帮助控制血糖血脂。
核桃则富含维生素E，能够帮助清除自由基，有效预防慢性病还能缓解人体衰老。
冬 吃 根
冬季，红薯、萝卜、土豆、山药、竹笋、莲藕等根茎类食物大量上市。这些食物富含碳水化合物，可以替代部分主食给人体供给能量，在寒冷的冬日抵御严寒。
内容来源：一路风景一路歌微信公众号
相关知识
艾草变美食，既健康又美味，春天必吃之物哦！
女人吃山药好处多 这样吃山药营养又健康
这6种树上的嫩芽，充满了春天的味道，要吃趁早，错过又是一年
火龙果花样吃法，我家孩子隔三差五要吃，又松又柔软，早餐吃特好
1个月饼=3碗米饭？懂养生的人都这样吃，健康又营养~
【健康】春季要吃的8种“芽”，健康又养生，错过等一年！
春天，应季蔬菜新鲜上市，7种蔬菜要焯水，营养又健康，别不懂吃
春季必吃！8道补钾菜，解乏又营养，荤素搭配超美味
春天就要吃花
春天必吃的养生菜蒲公英，大厨教你一招，营养美味又健康
网址: 【美食】春天要吃“芽”，这样吃，营养又健康！ https://m.huajiangbk.com/newsview2435959.html
| 上一篇: 5分钟学会豆芽的7种做饭，每餐不 |
下一篇: 豆芽菜的做法吃它美容防癌效果一绝 |
