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农民窖藏红薯有妙招，就地挖坑，简单方便，来年跟收获时一样新鲜

花匠小妙招
2025-10-27 18:40

红薯全国大部分地方都可以种植，人们最先种植它是为了填饱肚子，在那个饥寒交迫的灾荒年代，它可是救了好多人的命，很多俺俺一息的人因为吃了它才得以保命。它可以生吃，特别是存放到腊月的红薯，生吃是最好吃的。那时候它水分少，糖分足，吃起来比苹果还好吃。它也可以熟吃，做粥、煲汤、煮、煨着吃。它营养丰富，富含天然的抗癌功能，从过去不受人们所重视，一下子跃为杂粮之首，成为人们眼中的香饽饽了。红薯的价值得到人们的认可，越来越多的农民开始种植红薯来增加自己的经济收入，改善自己的家庭状况。要想红薯高产高量，就必须从薯种开始，只有种好，后面收成才好。红薯为自留种，如何把一个个红薯完整无缺的保存完好，并在二年能顺利发芽也是一个难题。

刚挖的红薯

以前是把红薯运回家窖藏

以前们这里的农民，都是把红薯从地里挖出来，去掉藤柄，脱掉泥一个个的捡到筐子里或者背篓里，用挑、背的方式运回家，然后以窖藏方式储藏红薯。第二年用薯种育苗时，又从窖里把它捡出来，又用背、挑的方式把它运到土里去，这样来回的折腾，很容易把红薯种碰伤，影响出苗率。并且严重造成人们人手不够，一些没有劳力的家庭，就更难了。特别像现在，大多数是留守老人种地，再加上我们这里又是丘陵地带，爬坡上坎的，把红薯再照以前那样窖藏方式储藏，已经行不通了。所以我们这里的老农，经过自己摸索，又得到了一个新窖藏红薯的方法，简单易行，不需要多大的劳力，就能让红薯保存完好，来年发发芽快，出苗齐，长势好。

农民窖藏红薯有妙招，就地挖坑，简单方便，来年跟收获时一样新鲜

老农发明新的窖藏方法，不用搬动红薯，直接就地挖坑储藏方法如下：

第一步：选好窖坑储藏的位置

储藏的位置，一定要选好，位置决定着窖坑是否沥水，下雨时积水能否及时排走，不进入窖坑浸泡薯种。所以我们一定要选斜坡土地做窖坑。斜坡土地沥水功能好，有积水时，会通过它的斜坡优势，很快的流走，不会淤堵，不造成积水进入到窖坑里。如果是平坝土地则不行，积水不能快速流走，很容易造成窖坑红薯腐烂。

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挖好的坑，怕下雨先插竹弓用薄膜遮住

第二步：挖窖坑

选好位置，就要用锄头挖窖坑。这个要挖多大和多深需要根据自己留种的多少来做决定的。比如你家土地多，需要的多留点种，到时才够栽，那就要把窖坑挖大一点，至于是挖圆形还是方形，也要根据你自己的喜好挖，这个跟薯种后面坏不坏没有关系，坑的形状不影响质量。挖的时候，把泥巴堆在一堆，明年红薯育苗时，薯种捡走后，还要用这一堆泥巴把这个坑回填。

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边挖薯边放入窖坑里

第三步：边挖红薯边把红薯倒在坑里

窖坑挖好后，就要一边挖红薯一边挑选适合做种的红薯放入到窖坑里去。红薯不能太大，也不能太小，要大小适中才行。放入窖坑的红薯，一定要挑选没碰伤，没虫眼，没裂纹的做种。切记不可把有锄头伤、碰伤的放到坑里做种，有伤的红薯易腐烂，到时它一腐烂，影响一窖的红薯全腐烂就麻烦了。所以，我们入坑的红薯一定要精挑细选，力求完美。不能倾倒在窖坑里，要用手一个一个的码放在坑里，这样才不至于碰伤红薯的外皮。

第四步：插竹弓

红薯种全部放入到坑里后就要插竹弓，插竹弓的目的就是为了上面能遮薄膜，把薄膜给撑起来，有保温和遮雨的功能。竹弓的宽度要宽一点，这样看起来扎实一些，也稳当一些。

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盖好薄膜

第五步：覆盖薄膜

竹弓插好后，就要遮盖好厚实的薄膜。厚的薄膜经得住严霜的摧残，它不易坏掉，太薄的薄膜很容易损坏。特别是一些飞鸟停留在它上面，就容易给它造成伤害，形成漏洞，到时下雨时遮不住雨，水会浸到红薯上，让窖坑里的全部腐烂。用锄头铲两边的泥巴，把薄膜两边压紧，压实在，并用双脚把它踩严实。记住，只用泥巴压住两边哟，并没有把两头给压上。至于为什么不压两头的原因如下：

为什么不压两头呢？

因为10月初的温度还是很高，如果你把两边都压实在了，那窖坑里的温度将升高，很容易造成温度过高，红薯腐烂。红薯入窖后20-40天内为发汗期，要以通风、降温、散热为主。刚挖出来的红薯它的呼吸功能还很充分，窖坑的温度高，湿度也大，两边通风散热才能保证它不坏。

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那什么时候压两头呢？

当温度降低到10度左右，老天开始降霜前几天，就要把两头的薄膜用泥巴像两边一样那样封严实并用脚踩紧。如果当年是暖冬，温度不低于4度以下，就不需要给薄膜上覆盖一层厚厚的稻草，窖坑红薯可安全越冬。如果当年温度偏低4度以下，就要在白色薄膜上盖一层厚厚的稻草保湿才能保证红薯安全过冬。

次年初春温度升高的管理办法

为了保险起见，次年温度高于10度以上，又要把两头适当打开一点降温，不要打开太多了，因为初春的天气不稳定，有时高，有时低，打开太大，很容易造成气温骤降，窖坑里的红薯一下子适应不了突如其来的变化，很容易坏掉。到3月初给红薯育苗时，直接就在这块地里育苗，方便又快捷，并且红薯和当初挖时一样的新鲜，水分流失少，发芽快，发芽多，长势也很好。最后把坑给填平，方便后面耕种。

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总结：丘陵地带红薯新储藏方法，就是在斜坡土地上先挖一个坑，坑的大小和形状根据自己储藏红薯的多少做决定。一边挖红薯，一边挑选不大不小的做种，然后再码放到窖坑里。码完后，插上竹弓，遮好薄膜，封好两边，等温度降到10度左右再封两头。次年初春，如果温度升高10度以上，可以适当把两头打开一点散热通风。后面育种时，就在这块地育苗，不用挑也不用背，方便快捷。