这“花”炖汤，比鱼鲜美，比鸡营养，女人多喝一点，养颜防衰老
这道“花”炖菜，比鱼还好吃，比鸡更有营养。女性应多喝水养颜防衰老
你好，小厨娘又和你见面了！今天我们就来说说虫草花。冬天是进补的好时节。小初家隔壁住着一位养生专家。每天，小初都会去姑姑家吃喝玩乐。它们都是一样的汤。阿姨这汤只用了两种材料，一种是排骨，一种叫虫草花。和排骨一起煮非常美味，比鱼汤还好吃。一开始，厨师还很好奇，一碗简单的排骨汤，为什么这么好吃？后来阿姨跟我解释说，我才知道这都是虫草花的功劳。
虫草花虽是“素”，但长得像花。阿姨说：冬虫夏草花炖不仅好吃，而且营养价值很高。是冬季不可缺少的营养食品。虫草花含有丰富的蛋白质，还能增强人体免疫力，使身体更健康。虫草花中还含有一种虫草素，可用于抗氧化。女性常食以防衰老。炖冬虫夏草花汤可以滋养和保养皮肤。比鱼汤更鲜美，比鸡汤更有营养。如果你喜欢在家喝汤，不妨试试冬虫夏草花炖排骨。冬天是进补的好时节。女性宜多饮此汤，以滋润肌肤，防止衰老。下面大厨就给大家分享一下煲汤的方法，有兴趣的可以看看哦！
一、准备好所需材料：虫草花、猪骨、油、盐
第一步：将购买的虫草花用清水冲洗数次，放入盆中，然后加入少量清水，将虫草花浸泡一会，让虫草花充分吸水，这样虫草花可以吃，越嫩越好吃。另外，虫草花泡水后，还能吸附杂质，吃起来更干净。冬虫夏草花泡好后，取出再次冲洗干净，然后放置一旁沥干水分。
第二步：将买回来的猪骨切成小块。切好后，先烧一锅水，将猪腿放入锅中焯水。焯水的时候把锅里的浮沫去掉，这样猪腿肉才不会粘在浮沫上，吃的时候不会有腥味。猪骨焯水后捞出。如果想让猪腿肉更硬一些，可以用冷水冲洗一下，这样肉质会更有弹性。
第三步：所有材料处理好后，重新烧一锅水，先将焯好的猪骨倒入锅中，再加入少许开水，然后用旺火将水烧开，待水滚后，改用小火煮猪腿15分钟。此时加入虫草花，吸收猪骨中的营养，让虫草花的香味更加浓郁。
第四步：大火煮15分钟后，将虫草花放入锅中，与猪腿一起煮一个小时左右。汤变色后，可以加少许盐调味，拌匀继续煮。过一会儿就好了。
这么简单的一道汤做好了，你学会了吗？冬季适宜营养。煮虫草“花”的蔬菜汤，比鱼汤鲜美，比鸡汤更有营养。女人每天喝一点，可以美容防老。
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