
玳玳花又叫枳壳花、代代花、酸橙花,为芸香利植物玳玳花的花蕾。5~6月间采摘花蕾,先用急火烘至七、八成干,呈显黄色后,再用文火烘至全干,放干燥处,防蛀、防霉。


玳玳花的干燥花蕾略呈长卵圆形,长1.5~2厘米,直径6~8毫米。上部较膨大,基部具花柄;花萼绿色,皱缩不平,基部连合,裂片5;花瓣5片,淡黄白色或灰黄色,***覆盖成覆瓦状,表面有纵纹;内有雄蕊数束,黄色;中心有雌蕊,呈棒状,子房倒卵形,暗绿色。质脆易碎。气香,味微苦。以干燥、色黄白、香气浓郁、无破碎者为佳。

玳玳花是香科常绿灌木,头一年的果实留在树上过冬,次年开花结新果,陈果皮色由黄回青,两代果实同一棵树上,所以叫玳玳。玳玳花略微有点苦,但香气浓郁,滋味醇厚。

玳玳花可以作为中药材,也可以用来泡茶饮用。玳玳花茶的冲泡方法为:一茶匙干燥的玳玳花茶,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加冰糖或蜂蜜饮用。





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