花青素有哪些理化性质？食品工业中如何利用它并避免其不利影响？

• 花匠小妙招
• 2025-10-29 20:17

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

扫码添加老师QQ

扫码添加老师微信

更多“花青素有哪些理化性质？食品工业中如何利用它并避免其不利影响？”相关的问题

第1题

茶红素类包括哪些物质？茶色素有哪些体外氧化制备法？茶黄素理化性质？儿茶素理化性质？

点击查看答案

第2题

什么是淀粉的糊化与老化。影响淀粉糊化与老化的因素有哪些？举例说明淀粉糊化和老化在食品工业中的应用。

点击查看答案

第4题

在实际中，影响防腐剂作用的因素有哪些？影响化妆品酸败的因素有哪些？应如何处理？

点击查看答案

第5题

下列哪一项不是药物化学的任务：（)

A.确定药物的剂量和使用方法

B.研究药物的理化性质

C.为生产化学药物提供先进的工艺和方法

D.探索新药的途径和方法

E.为合理利用已知的化学药物提供理论基础、知识技术

点击查看答案

第6题

什么是本·量·利关系中的敏感分析？影响利润变动的因素有哪些？如何测算它们的敏感程

度？

点击查看答案

第7题

《青花瓷》冲所描述的“瓶身描述的牡丹一如你初妆”“色白花青的锦鲤跃然于碗底”等图案让人赏心悦目，但古瓷中所用颜料成分一直是个谜，近年来科学家才得知大多为硅酸盐，如蓝紫色的硅酸铜钡(BaCuSi2Ox，铜为十2价)，下列有关硅酸铜钡的说法不正确的是()。

A.可用氧化物形式表示为BaO·CuO·2SiO2

B.易溶解于强酸和强碱

C.性质稳定.不易脱色

D.x=6

点击查看答案

第8题

化学结构如下的药物符合以下哪些理化性质（)。

A.为浅黄色无臭带甜味的油状液体

B.起效较慢，半衰期长

C.碱性条件下容易水解

D.遇热或撞击下易发生爆炸

点击查看答案

第9题

下列哪些特征说明红茶叶底较好：（)。

A.红亮

B.红匀

C.紫铜色

D.乌暗

E.花青

点击查看答案

第10题

用防护热箱法测定试样传热系数时，影响传热性质的因素有哪些？

点击查看答案

第11题

下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用().

下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（).

A.酱油

B.糖类(淀粉)的生产

C.泡菜的制作

D.酿酒

点击查看答案

相关知识

不同提取方法对牡丹精油理化性质和成分的影响
蜂蜡的理化性质
麦秸还田后接种蚯蚓对土壤理化性质的影响
甜瓜不同轮作模式对土壤真菌多样性及理化性质的影响
溶剂法提取火龙果籽油工艺优化及其理化性质
有机肥对土壤理化性质的影响
施用锯末对土壤理化性质、高灌蓝莓生长及果实品质的影响
我国不同林龄桉树对土壤理化性质影响研究进展
不同配方基质的理化性质及其对草莓生长的影响
玫瑰精油的提取和理化性质分析.docx

网址: 花青素有哪些理化性质？食品工业中如何利用它并避免其不利影响？ https://m.huajiangbk.com/newsview2445677.html