
醛是一种含有醛基的有机化合物,香水中的醛通常指的是脂肪醛(Aliphatic Aldehydes)。
醛类化合物在香水中的应用非常广泛,不仅可以使香料味道变浓,还可以使香水中的所有成分有更好的相容性,留香更持久。
醛本身的气味并不好闻,通常具有刺鼻的金属味,或者像是刚熄灭的蜡烛所散发出的烟熏蜡味。但是配比得当,就能在香水中呈现出一种干净的皂感、冰冷刀锋的金属感,或者干净布料在阳光下暴晒的味道。与花香结合后,醛的棱角会被磨平,温柔的花香也会变得坚韧而充满气场。
第一支使用过量醛的香水是1921年由调香师恩尼斯•鲍Ernest Beaux创作的香奈儿5号。此外香奈儿22号,浪凡 琶音,雅诗兰黛 白麻,圣罗兰 左岸,娇兰午夜飞行,丽娜蕙姿 比翼双飞以及迪奥小姐都是经典的醛香香水。
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