自制蓝莓果酱，果香浓郁酸甜适中，闲暇做几瓶能吃大半年

• 花匠小妙招
• 2025-11-03 18:02

自制蓝莓果酱，果香浓郁酸甜适中，闲暇做几瓶能吃大半年

自制蓝莓果酱有浓郁的果香，酸甜可口。你可以在业余时间做几瓶来吃半年多

随着人们生活水平的提高，大多数人都非常重视生活质量。早餐不再局限于牛奶和面包。食用时，最好添加各种口味的果酱，如蓝莓果酱、草莓果酱、芒果果酱等。这些东西大多是从超市购买的，对防腐剂的“怀疑”是不可避免的，必须有很少真正的天然和非添加剂。如果你长时间食用，它肯定会对你的身体造成损害。有时候，选择自制可能是一种更安全的方式。你这么认为吗？

众所周知，南方适合种植各种水果，蓝莓就是其中之一。随着种植技术的进步，产量不再是主要问题。随后，它们的价格变得更加平民化。除了新鲜的食物，人们还喜欢将其制成蓝莓酒、蓝莓干、饮料等。此外，蓝莓酱也得到了大多数人的高度认可，其特点是：果香浓郁，酸甜可口，储存时间越长，越醇厚。无论是和面包一起吃还是用来做三明治，这都是一个很好的选择。在闲暇时间，做几瓶，然后把它们存放在冰箱的冰箱里。今年上半年吃它们一定没问题。

【配料】：蓝莓、冰糖、柠檬。

[生产过程]：

1.首先，去早市买3-5公斤新鲜蓝莓。把它们带回家后，把它们倒入冷水中，洗一点。建议清洗时，不要在水中添加面粉或淀粉物质。表面白色粉末为白霜，业务发展得分很高。

2.然后，将洗净的蓝莓放入榨汁机，榨汁，然后将其倒入无油无水的平底锅中。同时，加入等量的冰糖，一路打开小火，烹饪并搅拌至粘稠，过程从大气泡变为小气泡。该状态如上图所示。

3.离开锅前，往锅里挤少量柠檬汁（它不仅能促进发酵，防止霉变，还能增加酸味和风味）。再次搅拌均匀后，立即熄火。温度完全降低后，将其铲出，放入碗中，自然冷却，等待装瓶和密封。

4.自然冷却后，将其放入带密封盖的容器中，锁紧盖子，然后储存在冰箱中冷藏。早餐时，将其涂抹在面包片上。它酸甜、天然、果味浓郁。几乎没有人不喜欢它。如果你在业余时间做几瓶，你可以吃上半年以上，既健康又营养。

[提示]：

1.事实上，蓝莓有很多种，比如我们熟悉的蔓越莓和覆盆子。它们成熟的果实呈蓝色，有大颗粒和小颗粒。其共同特点是：酸度和甜度适中，果香浓郁，口感细腻。除了直接的原料食品外，它们也是制作各种果酒、饮料和果酱的主要原料。

2.煮蓝莓酱时，操作人员不得离开炉子。同时，注意搅拌的频率和次数，防止干燥和烧焦。耐心很重要。

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