“吃瓜群众”吃出新高度 这些花式吃法让人目瞪口呆
每日商报（记者 王岚）由于价格亲民、口感脆甜，消暑解渴的西瓜成了夏季的标配。在不少爱吃瓜的群众努力下，西瓜不仅吃出了新花样，还吃出了惊人“业绩”。前不久，有报道称，中国成最大西瓜生产消费国，一年吃掉7927万吨成为我国销量最高的水果。
而关于“吃瓜姿势”，很多人都喜欢冰冻西瓜对半切开后用勺子挖着吃。其实，这样的消暑方式可谓是很伤身，西瓜是寒凉之物，冰过之后对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。
此外，美味的西瓜对于糖尿病人、肾功能不全者、感冒初期患者、口腔溃疡病人、胃肠功能不佳的人、经期中的女生以及产妇来说都需要少食。
嫩滑爽口的新吃法给孩子解解暑
除了直接开吃或者榨汁，吃瓜群众解锁了不少新颖美味的吃法。其中，西瓜的脆甜搭配上香醇浓郁的牛奶制作而成的各式冷饮美食，更是俘获了不少吃货的心。而这些自制的健康冷饮，口感上嫩滑爽口，清凉甘甜，备受小朋友的喜爱。炎炎夏季，不妨根据这些食谱在家尝试为小朋友做道消暑美食。
西瓜冰淇淋
食材：西瓜300g、牛奶100g、淡奶油80g、蜂蜜30g
做法
1.西瓜、牛奶、淡奶油、蜂蜜一起倒进料理机榨汁搅拌。
2.如果材料都是常温，放入冰箱冷藏1小时。如果都是冰箱里取出来的，此步省略。
3.将混合液倒入冰淇淋机搅拌20分钟至冰淇淋状。
4.刚出冰淇淋机的冰淇淋可以现吃，放冷冻室冻半小时会更好。吃不完的可以装盒放冷冻室，要吃的时候，早点拿出来回一下温就会变软好挖。（没有冰淇淋机：放冷冻室后，隔半小时拿出来翻搅一下，多搅几次。）
西瓜棒冰
食材：西瓜1/4个、猕猴桃1-2个、椰浆（牛奶）50g、细砂糖适量
做法：
1.用料理棒将西瓜打成汁水，将西瓜汁倒入冰棍模具中并预留出上面椰浆和猕猴桃果泥的空间（因为液体冷冻后体积都会膨胀，所以西瓜汁的水位线要比预计成品的高度位置略低一些）；
2.将模具送入冰箱冷冻室冻至表面结出薄冰时，轻轻插入冰棒竹签，之后继续将西瓜汁部分彻底冻硬；
3.在椰浆（牛奶）中加入适量细砂糖（约10克），搅拌溶解后倒入模具中，继续送入冰箱冷冻室冷冻。注意依然不要倒满，预留出猕猴桃果泥的位置；
4.猕猴桃去皮后搅打成果泥，筛去黑籽，加入适量细砂糖（约20克），搅拌至溶解。倒入模具中继续冷冻至整根冰棒冻硬即可。
西瓜皮夏天煲汤是个宝
正值三伏天，很多人都喜欢吃西瓜，而青翠的西瓜皮往往被当作“垃圾”扔掉。你可知道，其实西瓜皮也有一定的食用价值？
西瓜皮性味甘凉、微寒，有清热解暑、除烦祛湿、生津止渴、利水的作用，可改善食欲，还有个好听的名字叫“西瓜翠衣”。西瓜皮生吃虽没那么可口，但用来入膳却是应季的好食材，不妨学学。
三豆西瓜翠鸭汤
食材：绿豆、白扁豆、赤小豆各50克，西瓜皮1000克，广陈皮15克，水鸭1只（约750克），调味品适量。
做法
1.先将水鸭宰杀去除羽毛及内脏，洗净斩大块，放进加有陈皮的沸水中稍焯过，捞出冲净血沫。
2.西瓜皮刮净表皮及红瓤，洗净切大块，然后连同其他洗净的食材一齐放入砂锅内，加3000毫升清水，用武火煮沸后改用文火熬2小时，调味即可。
功效：这道汤有良好的健脾益气、开胃消食、清热解暑、祛湿解毒等作用，适合一般人群在炎夏酷暑时节食用。
西瓜皮海蜇丝瓜汤
食材：西瓜皮500克，鲜海蜇250克，丝瓜500克，鲜竹叶心10克。
做法
1.鲜竹叶心洗净，浸泡约20分钟;海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，西瓜皮切片状，丝瓜切细条块。
2.把海蜇、西瓜皮、鲜竹叶心放入瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲30分钟，再放入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐即可。
功效：海蜇能清热解毒、清肠。鲜竹叶心性凉，味甘苦，可以清头热、治头昏。再配合夏季常用的丝瓜，这款汤有较好的清热解暑、生津止渴、润肠利水的作用。适合夏季烦热、口渴、头昏、小便不利、食欲不佳等症状者。
这些谣言你有必要知道
西瓜盖上保鲜膜细菌增加？
实际上，保鲜膜对食物细菌繁殖速度的影响很小，包不包膜并不是增加西瓜切面细菌群的关键。细菌繁殖的速度取决于两点：一是食物本身受污染的程度，二是食物的保存环境。所以切西瓜的刀具以及砧板是否进行清洗、灭菌也很关键。
无籽西瓜不能吃？
无籽西瓜无毒无害，是迎合大家的喜好特地人工培育出来的。除了没有籽外，它与普通的西瓜没有区别。
白籽西瓜是催熟的？
实际上，西瓜的白籽是没有授粉的种子。当然，从口感、甜度上确实会略差于普通西瓜，但与催熟无关。
瓜甜是因为打了针？
即便能成功将所谓的药（胭脂红、甜味剂）打入西瓜，留下的针孔对西瓜来说也是一个伤口，会加速西瓜的腐败，很可能瓜还没售出就烂掉了。
相关知识
“吃瓜群众”吃出新高度 这些花式吃法让人目瞪口呆
花式吃法怎么做
年轻人养生划重点：全年无休、随时随地、花式混搭、吃出美丽
花式最新资讯
花点小心思豆腐吃出花 可荤可素美味健康有营养
十字花科蔬菜为防癌之王 学会“挑”着吃
怡情养生!春季“吃花”指南 鸽肉比鸡肉好?
花式吃花 食之浪漫
怡情养生 春季“吃花”指南
各种食物的花式吃法，创意十足，看着就食欲满满！快学起来吧
网址: “吃瓜群众”吃出新高度 这些花式吃法让人目瞪口呆 https://m.huajiangbk.com/newsview245834.html
| 上一篇: 年轻人“花式”健康消费 |
下一篇: 营养师家的18种花样主食：控糖又 |
