学习强国选读系列——各种食材传入中国时间表
各种食材传入中国时间表 先秦 1. 小麦：原产西亚，约 4000 年前传入。 2. 大麦：同上。 3. 高粱：原产非洲，西周时沿埃及→印度传入。一说宋元时期才传入。 4. 皮燕麦：原产欧洲。裸燕麦（莜麦）原产中国。 5. 藕：马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的。 6. 萝卜：古称“莱菔”， 《尔雅》名“芦萉”，现倾向于地中海沿岸起源说。 7. 姜：倾向于原产东南亚说。传入时间不明，孔子有“不撤姜食”，《吕氏 春秋·本味》有“阳朴之姜” 。 汉 张骞出国一趟，带回来很多好吃的： 1. 葡萄。 2. 核桃。 3. 石榴。 4. 黄瓜，原称胡瓜， 南北朝时石勒改叫 “黄瓜”（随着石勒解锁黄瓜新功能， 黄瓜历史进入黑暗时代）。 5. 蒜。 6. 蚕豆。 7. 旱芹 8. 香菜（或说唐朝始传入）。 汉代传入的还有： 9. 豌豆。 10. 芋头，原产东南亚。 11. 莳萝（洋茴香），一说唐朝传入。 12. 胡椒。 13. 大葱（小葱是先秦由北方传入） 。 三国两晋南北朝 1. 茄子：由印度传入（最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》，当时已 是寻常蔬菜，可见栽培肇端早于此） 。 2. 扁豆：由东南亚传入 。 隋、唐、五代 1. 无花果：原产西亚，唐时传入。 2. 菠菜：由尼泊尔传入 。 3. 莴苣：隋代传入 。 4. 开心果（阿月浑子）：至晚于唐代，由中亚传入 。 宋 1. 西瓜：原产非洲，唐时入西域，宋时传入中原。 2. 丝瓜。 3. 胡萝卜（一说仍是张骞带回国的）。 元 香蕉：原产东南亚（一说中国是原产地之一，然而古称“甘蕉”是否确为香 蕉，存疑）。 明 1. 菠萝：原产巴西 。 2. 辣椒：原产美洲，明末传入 。 3. 南瓜：明末清初传入 。 4. 苦瓜：郑和带回国 。 5. 土豆：原产美洲，明末传入种植 。 6. 甘薯：原产美洲，万历年间由东南亚传入 。 7. 向日葵：原产美洲 。 8. 玉米。 9. 花生：原产美洲。 土豆、红薯、玉米、花生传入中国，极大缓解了人口增长附带的粮食压力， 为清代人口大爆炸提供了条件 （清顺治十二年人口 1.2 亿，到咸丰元年 4.3 亿）。 此前的主食加工费时费力， 收割、脱壳、研磨，面食还要做成型， 看唐朝的菜谱， 当时主食就是各种烤饼。 可以想见第一次看见土豆和地瓜时的喜悦： 卧槽！这么 大块的粮食？挖出来就能吃了？吃一点居然就饱了…… 据悉，随着土豆地瓜大 面积种植，我朝全面开放八胎政策。有地瓜，勇敢爱。 清 1. 草莓：中国有野生品种，清中叶从国外引进良种。 2. 番木瓜：明末清初，原产墨西哥 。 3. 苹果：中国原产的苹果叫 “柰”，又称沙果， 今天常见的苹果是清末引进 。 4. 菜花：光绪朝引进 。 5. 卷心菜：清初引进，原产欧洲 。 6. 洋葱：清末引进，原产西亚 。 7. 番茄：
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