细香葱煎蛋 ▎转转会女主人日记
每回庭园里除过草后，地里最先冒出来是一丛丛的小草，這种纤细管状叶的草,其实是西餐里的重要调味料Chive 或称细香葱。
与杂草混在一起时很难收割，前几天割了杂草，昨晚下过大雨之后，今早绿油油的疯长，剪了一小把，早餐里多了一道香喷喷的细香葱煎蛋。
相较之下，传统的葱花蛋的葱味太浓，盖过了煎蛋上那层焦皮的香味，Chive的淡淡葱香不会喧宾夺主，也难怪是西餐的主厨们常用的佐料，在巴黎的超市里买，類似今早这一小把，少说也得三块欧元，真的很珍贵！
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文图/转转会女主人
转转会女主人 成琳是位建筑学博士，也是资深收藏家，她喜爱自然、美食与艺术，更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好，她在不同的国家居住时，总喜欢在自宅中举办派对，与朋友分享艺术与生活的美好，退休后除了四处旅行外，时常逗留北京，与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情，这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。
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