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温州式结婚

花匠小妙招
2025-11-08 20:05

　　温州网讯据说2014年是特别适合结婚的年头，先不要说2014象征着“爱你一世”，单单说今年是“双春兼闰月”，在民间就被认为是结婚的好年份。

　　更何况今天——元宵节这个中国情人节，邂逅西方情人节，就更值得爱人们来谈婚论嫁了。在宋代民俗里，有缘人往往选择在元宵节订亲，破镜重圆的夫妻则要在正月十五吃圆床饭。民间还曾流传“偷灯”的习俗，结婚未生育的夫妻要在元宵节当天偷一对儿花灯，寓意期盼能得一双儿女。

　　温州人是一个特别讲究“礼数”的群体，体现在结婚上，更是处处“礼不可废”。订婚送六样，迎亲娶亲，那是事事都有讲究。11个县(市、区)，礼数也是各有不同。记者为你走访各地，为你提供最细致的温州式结婚攻略。

　　定亲·“六样”

　　在温州人的订婚程序中，送“六样”的习俗由来已久，且在当下仍被保留。至于为什么是“六”呢？大概和温州讲究“六六大顺”、“好事要与六挂钩”的想法有关。温州方言小说《巷弄夹儿里的天空》曾提到，以前温州市区人娶亲，订婚那天男方要给丈母娘家送上六样：两条鲫鱼，两刀三层肉，一头鸡，一对小猪肚儿，五斤龙眼，十斤花蚶。然后女方回盘：江西碗、荔枝、桂圆、红枣等。之所以要送江西碗，一个是因为质量好，更重要的是“碗”跟温州话的“稳当”的“稳”字同音，被认为是吉祥的化身。据说，男方收到女方的江西碗后，要保藏到结婚那天才能拿出来使用。

　　还有一个说法是讲年轻人订婚有“小定”、“大定”的区别。

　　“小定”是在两家合婚后，由媒人到双方议定聘礼，然后举行一个仪式叫做“小定”。过去的“小定”，聘礼一般以金银为重，还有鸡、鹅、鱼、肉等四样儿。小定以后还要进行“送日”和“定亲”。男方选定结婚的日子后，通知女方，这就叫“送日”。送日时要送金银首饰、猪肉以及彩饼等。

　　送日以后再进行定亲，定亲也叫“大定”。这时，男方送去鸡、鱼、猪肉、荔枝、桂圆、北枣、栗等“六样”，分量要比小定多一倍，还有一对银手镯和衣料。女方回盘一般都是花色物料及彩饼等四样东西。大定之后结婚之前，男方还要送女方“糖金杏”，这是一种糖做的“石榴”，人们把糖煎成浓汁，染成红色，然后用模型压出石榴形状，冷却制成。

　　随着时间的推移，女方回盘的物品有了变化，现在比较多见的是“大吉”的柑橘；“大利”的鸭梨；称为“长生果”的染红花生；双喜饼；称为“福禄寿喜”的红白糕；桂园、红枣、莲子，称“早生贵子”。

　　当下市区较流行订婚“六样”的“版本”又有不同：男方以现金代替鸡鸭鱼肉等六样，女方则准备好六大盆的果子和糕点，在订婚那天连同碗碟一起“回”给男方。因此，如今的订婚“六样”一般指女方回礼的果子和糕点，具体包括橘子(谐音“吉”，也可用瓯柑)、鸭梨(谐音“利”)、红枣、花生(寓意早生贵子)、喜饼、椒盐糕(寓意年年高)。“六样”的内容时时在变，要做到传统又不失新意，不妨去市区西城路一带专门卖“六样”的店里去看一看。

　　婚俗

　　在温州,除少数民族以外,各地婚俗随着时间流逝、人与人交往的密切，日趋大同；但因为地域、经济发展等原因，在大同中，尚存小异。今天是马年元宵，也是西俗情人节，在祝有情人终成眷属、马上结婚之外，也让我们来看看，温州的11个县(市,区)部分地方婚俗中，尚存或已经消失的一些“小异”。

　　市区：圆木方木

　　主讲人：金文平

　　在市区，男女结婚当天，吃饭要从中午算起。

　　中午这餐不是正式的结婚酒，由男方带上几位英俊潇洒的陪郎到女方家吃。这时候的新郎新娘不能大大方方坐在一块儿，新郎要和他带来的陪郎坐一桌。要注意的是，陪郎通常是8个人，然后由女方派出一两名表兄弟作为陪吃、倒酒的代表，也就是“酒笼头”凑到新郎这一桌来，一般是10人。如果陪郎人数不到8人，新郎也不用担心，女方马上会派出男性亲属作为后备军凑满新郎这一桌的人数。当然，如果新郎带齐了人马也是可以完全自成一桌的。

　　中饭结束后，新郎可没有时间和新娘卿卿我我，而是要快马加鞭往自己家赶，准备迎亲。以前，迎亲的队伍是由花轿、三轮车、船只等交通工具代步。以船为例，傍水而居的温州人喜欢走南塘河这样的水路，一般准备两艘船，船舱洗净铺上草席，一艘坐着新娘和陪娘，另一艘运嫁妆。说到嫁妆中的家具，在过去，女方提供的叫“圆木”，就是圆凳、圆盆等圆形家具，和男方准备的柜子等“方木”相对应。等第一趟载新娘、陪娘和嫁妆的船到岸了，男方再使唤船，回头去接新娘的父亲、舅舅、兄弟等男性亲属。

　　目的地是男方家，也就是新人的新房处。

　　结婚第一晚的正式酒宴便是在这里举行。

　　参加这顿结婚酒席的大多是男方的亲友。女方除了新娘、陪娘外，男性亲属也会出席，称为“会亲”桌，女方的女性亲属则不会参加当晚的酒宴。在大户人家里，结婚当晚，会有拜堂仪式，由男方家族中颇有威望的男性长者为主持人，这样的角色相当于现代婚礼中的证婚人。

　　那新娘的女性亲属要在什么时候出场呢？那要到第二天了。

　　首先是上午，新婚燕尔的新郎新娘回女方家吃中饭，之后便带领一大伙儿娘子军，也就是新娘的女性亲属一起到男方家吃晚饭、看新房，这叫做会亲娘。这里还忘了一个重要的角色——媒人。在过去那个“父母之命、媒妁之言”的时代里，媒人是成就一段婚姻的重要角色，所以不论是在男方家还是女方家，媒人都会被邀请到酒宴上，并坐到相当重要的位置上来。

　　攻略：选对陪郎很重要，你懂的哦。

　　婚俗

　　瑞安：生子结婚

　　主讲人：林小黑

　　瑞安的传统婚俗虽被同化，但也保留了与其他地方不同的特色。比如婚前“试子”，瑞安的婚前“试子”试的是过门媳妇儿能不能生孩子。这里“婚前”的“婚”一般指的是摆结婚酒，而不是指到民政部门领结婚证。所以在这种婚俗影响下，有时甚至会出现先摆孩子对对酒再摆父母结婚酒的情况，有的花童还是新人已满6周岁的孩子呢。

　　和周围部分地区一样，瑞安也有吃“待嫁酒”的习俗，一般在结婚酒之前的前一天，由待嫁的女方于出嫁前宴客，新嫁娘要坐首席，请的是女方的亲朋好友，新郎出席，男方其他亲戚则不出席。以当下的情况来看，待嫁酒的规格几乎和结婚酒相当，已经吃过新娘待嫁酒的女方部分亲友，一般不会再去“会亲”——即出席结婚酒席。

　　在“酒”的名头上，瑞安还有过送客酒的说法。过去吃结婚酒要好几天，每天的酒桌上都会放着一盘羊肉，只是香味袭人，却不能动筷。据说在当时，羊肉是最贵的宴请菜肴，是为最后一顿送客酒准备的。所以羊肉虽然早早上桌诱惑着各位的味蕾，但这只是主人为了显示自己的好客，来宾此前只能干吞口水，等到最后一餐方能尝一尝羊肉加白酒的美味。如果有人忍不住动筷了，那么主人会立即把筷子拍掉，意思是“不让走”“留客”。只不过羊肉在眼下已经不是什么稀罕物，这“待价而沽”的场景现在已然看不到了。

　　攻略：在我看来，这倒是试婚的好方法。做好保密方案啦，等到婚嫁时，我还是黄花大闺女，你还是青皮小后生。

　　乐清：爆竹竞赛

　　主讲人：林一笑

　　在过去，为防止食材变质，结婚酒一般选在冬天或年边举行，这时候，窗外的爆竹声已经渐渐响起，但远远赶不上乐清人婚宴上放爆竹的热度。古人道，“旧日桃符管送迎。灯毯爆竹斗先赢。”爆竹的热闹在于“斗”，据说乐清人的酒宴上有时会出现爆竹竞赛的场面。最先，男方会放上三个炮仗作为开场，紧接着新郎桌的亲朋好友便会有人紧跟着买了炮仗去放，这厢刚放完，另一桌也会有人紧跟其后，看谁放炮仗放得又响又久又多，因为与之对应的是来宾对新人的祝福越久越多。在整个过程中，放炮仗以桌为单位，一桌子的人分工明确，有出门买、运炮仗的；有燃放炮仗的；也有喝彩祝酒的。

　　爆竹竞赛的参与度视现场情况而定，有时候是两桌“PK”，有时候可能就会出现好几桌“火拼”的盛况，直到耳朵受不了爆竹的吵闹，才会由酒宴的主人出面劝停。这“停”的时间一般也有讲究，谁也不愿意先停，所以多数是选一个时间大家一起停。

　　乐清人结婚时，在时间上也有一套自己的讲究。新郎出门接新娘要视乐清湾的潮汛而定，通常赶在涨潮之际，切切不能在落潮时，这背后的意思就是要跟着潮水节节高，寓意着生活越来越好；如果是落潮难免会让人联想到“一落千丈”。所以在乐清这样的临海地区，一般都存在着赶潮迎亲或是五更天出发迎亲的讲究。

　　除此之外，乐清人强烈的斗志和时间观还反映在到达酒店的次序上。如果当天举办酒店的新人有好几对，那么“到达酒店的第一顺位”便成了香饽饽，即便得不了第一名，再不济也是不愿意成为倒数第一的。这种现象在温州民俗学会会长金文平看来，是新人对开门红的祈盼，毕竟结婚是一段新生活的开始，谁都希望得头彩。

　　攻略：空气这么糟糕，爆竹先收好藏好。要想在乐清人的婚礼上拔得头筹，守时和赶早才是硬道理呀！

　　文成：席间对歌

　　主讲人：钟维禄

　　文成的畲乡文化远近闻名，畲族民歌就像是深藏于山坳中的一泓清泉，是缠绕于壁立千仞的山石间的柔软。

　　如今畲族结婚依然保持着对歌的传统习俗，无论是嫁女或是入赘，都要对上几句，甚至是一夜盘歌。婚礼当天，中午的宴席上由男方请来会唱民歌的好手边吃边唱。到了晚上，席间就更热闹了，男方女方各成一个阵营，互相对唱，不管能唱不能唱的，有兴致都会出来对上一对，连说话都要用唱的。至于唱的内容，那就十分丰富了，有流传的也有即兴发挥的，不仅有情歌、嫁女歌，还有敬酒歌、对盏歌，甚至是劳作歌，彼此发挥所长、考验对方的唱歌水平。

　　呵呵，畲族人民唱功了得，这种边吃边喝的席间对唱持续时间很长，往往要“缠战”个一天一夜，大家才会尽兴而归。

　　攻略：找几位家族里最能歌善舞的好手，办一场有丰厚奖励的“结婚好声音”吧。

　　苍南：拦车讨喜

　　主讲人：杨世明

　　过去南塘河畔的人家娶亲，新郎会找来两条船清理打扮一番、铺上稻草作为迎亲船。将新娘接到船上之后，新郎的朋友会在船上使劲摇晃，这番动作难免惹得新娘子花颜失色。不过这个举动可不是真为了吓唬人，而是要让新娘子派发红包。乍一看，这种“讨要”带了点“抢”的色彩，但其实是婚礼中必不可少的增加闹热气氛的杀手锏。在苍南龙港，拦车讨红包的现象挺普遍，一般是由男方的至亲好友开车，在酒店门口将新人车队拦下，经过一番讨价还价，“拦截者”收了新人掏出的红包或是礼物，才会同意放车队通行。

　　攻略：红包是扫除一切拦路虎的好工具，准备足够多的红包吧，但要注意辨识朋友的拦路车，不要被莫名其妙的人给拦下哦！

　　洞头：十八盘担

　　主讲人：陈爱琴

　　洞头地处海岛，千百年来，人们与海为伴，和谐共处，逐渐形成了一套具有海岛特色、与大海息息相关的结婚习俗。如今，婚事新办了，旧时的婚俗已大大改变，结婚没有了那么多繁琐礼节，但有些习俗如“挑盘担”、吃“结房圆”、“拜天公”、 “三人返”、 “挑红圆”等至今还继续保存并流传着。

　　结婚挑吉时，各地都有，洞头人讲究一大早去接新娘，赶在涨潮的时候把新娘娶进门，很重要。涨潮时，潮水会带来海里丰富的物产，象征着家庭富足，好东西都往家里涌。

　　结婚前1~3天，洞头有“纳彩”的环节，即男方要准备挑盘担到女方家，有8担、10担、12担或18担，根据新郎家的经济状况来定，现在简化了，有个五六担，意思一下就可以了。盘担里的东西有猪肉、大饼(有大中小三种规格，厚1厘米左右的甜饼，最大的直径25厘米)，还有红枣、红蜡烛、两条鱼、水果、红灯笼(现在多用床头灯代替)、被子、碗、现金礼包等10~12样东西组成。把这些东西都放在箩筐里，挑到新娘家。大饼在喜糖店就能买到，有些店里还会出借扁担、箩筐供男方使用。

　　以前，盘担要徒步挑到新娘家，头担一般会放60公斤或90公斤的猪肉，非常重，所以挑头担的必须是身强力壮的青年人，也因此头担的红包是最丰厚的。现在猪肉分量减少了很多，有些人家还会放上猪蹄，不过，猪蹄送到女方家后，是要做回礼还回去的，猪肉则分给亲友。另外，送的鱼一定得是黄鱼，因为黄鱼比较贵重，象征着年年有余。

　　如今，盘担只在出男方家门及进女方家门时，挑一段路，中间都用轿车代替步行。

　　挑盘担去女方家前，洞头人还保留着祭天公的习惯。以前，为了儿子结婚，父母会特地养头猪，猪肉送给女方后，猪头就留下来祭天公用，当地也叫“做敬”。洞头人主要以出海打鱼为生，在信息、通讯等都不发达的年代，也算是高危行业，孩子能平平安安长大，直到成家立业，非常不容易，所以当地人以这种形式来感谢老天保佑。

　　十来年前，洞头还能见到哭嫁的风俗，母女俩哭完后，也许是因为不忍心看着女儿离去的身影，母亲是不送女儿出门的。这两年，哭嫁已经完全看不到了，不过，结婚当天，新娘出门，母亲还是不送的，由父亲、兄弟姐妹、亲戚朋友相送。

　　结婚前，男方还要给全村人或左邻右舍送汤圆。搓汤圆要请邻居姑娘、嫂子来帮忙，十几个人围坐在一起，一边搓汤圆，一边聊天，很是热闹。汤圆以搓得表面圆而光滑、颗粒小为佳。汤圆分红白两色，红色表示红红火火，兴旺发达；白色表示白头到老，百年好合。

　　结婚当天，牵引新娘的女长辈端来两碗汤圆，每碗有60颗小汤圆，给新人吃。新郎新娘各吃几口，再交换吃几口，然后将两碗汤圆碗口对碗口合在一起，放在床底，三天后拿出喂猪。这叫“结房圆”，意为永结同心，白头到老。

　　在洞头，三天后回门也是非常隆重的。早上，新郎要带一个陪郎，陪着新娘回娘家。新娘回家后，邻居们都要烧点心给新郎吃，里面会放一两个鸡蛋，最能吃的陪郎，一天得吃五六十个鸡蛋。现在，基本上以生鸡蛋代替点心，有些人家的女儿回门，会收到满满一箩筐的鸡蛋呢。

　　新娘在娘家一般待到天黑才回家，因为洞头当地有句俗语：“天乌乌，生达哺(男孩)”，预兆小夫妻头胎生男孩。

　　挑红圆也是洞头很有特色的婚俗之一。红圆是当地一种米食，如半个椭圆形，外面掺了红粉，里面有花生等甜馅，象征红红火火、甜甜蜜蜜。亲友们收到后，可以切片，用油煎后食用，很受欢迎。

　　攻略：海岛婚俗不一样的地方还不少呐。洞头媳妇、女婿收藏本文，仔细研究。

　　龙湾：潮涨来回

　　主讲人：夏绍雄

　　龙湾靠海，在彩礼中，也有送鱼的习俗，不过，他们送的是海鲫鱼，这是永强一带比较有特色的一种鱼。因为涨潮，海水常倒灌靠近海边的鱼塘，海鲫鱼就生长在淡水和海水混合处。此外，还会送上活鸡、长寿面和五六斤双开肉。这四样是必备的。

　　接新娘的吉时也和潮水脱不了关系。新郎出门接新娘、接到新娘和其亲友回去时，都要是涨潮时间。涨潮退潮一般间隔6个小时，也就是说一天涨潮退潮各两次，潮平一般能维持一个多小时。为了把握好这个时间，男女双方在商订结婚日子时，都会请选日子的先生把具体时间计算好并严格执行。

　　新娘到夫家时，嫁妆里有一捆草席卷，草席两头用万年青、柏枝包扎，里面卷着硬币、花生等，以示生子的祝福。这张草席当天由男方的舅舅、舅妈铺到新房的新床上。铺床的时间也和潮水有关，一定要在平潮的时候铺，有安稳的意思，象征着未来的日子平平稳稳。

　　攻略：娶妻，近一点是硬道理，要不潮起潮落不等人呀。

　　平阳：跪拜父母

　　主讲人：潘孝平

　　平阳人结婚时，男方会找一对七八岁的金童玉女，提着灯笼到女方家迎亲。到了男方家，这对灯笼会挂在新房里，象征着未来这户家庭人丁兴旺。

　　新房里的床一般由三四十岁、精明能干且父母子女皆全的已婚妇女来铺，这名妇女一般从男方的亲属中寻觅。在当地，铺床也叫理床，寓意将来女主人会“理”家。

　　在给父母和长辈敬茶的环节，平阳人会用红糖水来代替茶，寓意夫妻二人今后的生活甜甜蜜蜜。传统一些的婚礼，在跪拜父母时，新郎新娘还会把鞋脱了，跪在垫子上拜。为了图个热闹，这时，新郎新娘的朋友就乘机悄悄把鞋偷走以索要红包。有些地方上的风俗，会请新郎要好的朋友给新郎按头，按得重就含有“希望红包给得多”的暗示，一般按三下。有些地方在闹洞房时，让小孩子“偷绣鞋”，向新娘索要红包，要的也就是喜庆热闹。

　　攻略:长辈多的孩子,给你一个“跪得容易”！

　　永嘉：九声鞭炮

　　主讲人：陈久道

　　永嘉人在定亲时，除了和温州其他地区一样，会送长寿面、猪肉、鸡一对、鱼、红枣外，还会送百子糕。结婚时，女方会在陪嫁的衣柜里放东西，最上层放新人衣物，中间放金银包，下层放柚子、米花、荸荠、百子糕、各式糖果等，有子孙满堂、过门生百子等美好愿景。

　　在娶亲过程中，放鞭炮是很讲究的，都是以三声为准，新郎出门放三声鞭炮，告知亲邻，“我要去迎亲”；到新娘家门口放三声鞭炮，是通知女方家人，新郎到了；接新娘出门还会放三声鞭炮，一共九声。

　　攻略：“二踢腿”声音响亮，别吓着。

　　泰顺：吃洞房桌

　　主讲人：季海波

　　在温州11个县(市、区)中，泰顺是离海较远的一个县，所以其他几个地方定亲时，会送鲜鱼作为“大定”的礼物，泰顺人则用鱼干来替代，黄鱼干、鳗鲞干或墨鱼干比较普遍。用当地人的话来说，就是“鲜鱼偶尔也会有，但个头大又新鲜的黄鱼等不是随时都有的，当天购买会有困难的”。

　　定亲礼中，温州各地都有送猪前蹄的礼节。而泰顺人在大定时送的是猪后蹄，结婚时才送猪前蹄。猪后蹄相对猪前蹄来说，个头相对小，有“出嫁先探探路”的意思，猪前蹄则表示“出嫁时新娘能走得顺顺利利”。

　　泰顺人在结婚当天要摆三次酒，中餐、晚餐和夜宵，晚餐是正餐，夜宵则是新人最好的朋友参与的，美其名曰“洞房桌”。吃洞房桌，大家要挤在一张桌上，有时留下的朋友超过十个，一桌坐不下，就把几张长桌拼起来，要的就是这股热闹劲，新郎还要给这桌宾客另送红包，或者柚子、毛巾等物品。洞房桌一般来说在晚上十一二点才正式开吃，而且一定要闹出很大的动静，让左邻右舍都听见，一直到次日凌晨三四点才散。

　　攻略：分清猪前蹄和猪后蹄是关键。

本文转自：温州新闻网 66wz.com