吃花生的危害和好处有哪些
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
病情分析：吃花生的好处包括增强肌肉和维持身体健康、降低胆固醇水平、减少心脏病和中风风险，补充人体所需的维生素，吃花生的危害包括体重增加和过敏反应，其具体如下：
好处：
1.花生富含蛋白质，有利于增强肌肉和维持身体健康。
2.花生含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇水平，并减少患心脏病和中风的风险。
3.花生含有丰富的纤维素，可促进消化系统健康。
4.花生中还含有很多维生素和矿物质，包括维生素E、B族维生素、铁、镁等，对人体有益。
危害：
1.花生容易受到霉菌污染，如果吃到霉变的花生可能会导致食物中毒。
2.花生是一种高能量密度的食物，如果摄入过多，可能会导致体重增加和肥胖。
3.花生中含有一些抗营养物质，如植酸和黄酮类物质，它们可以阻碍人体对某些营养素的吸收，如钙、铁、锌等。
4.有些人对花生过敏，可能会引起严重的过敏反应，如呼吸困难、皮疹等。
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