鲜青辣椒保存妙招，延长保鲜期的小技巧！

• 花匠小妙招
• 2025-11-15 21:05

鲜青辣椒，色泽翠绿，口感爽脆，是餐桌上不可或缺的美味调料。但是，鲜青辣椒易腐烂变质，保存不当很容易失去鲜度，甚至腐坏。如何才能让鲜青辣椒保存更久，保持其最佳口感呢？今天就来分享几个实用的小技巧，让您轻松延长鲜青辣椒的保鲜期。

首先，选择合适的辣椒。购买时，选择新鲜饱满、无损伤、表皮光滑的鲜青辣椒。避免选择已经出现软烂、发蔫或有斑点的辣椒。带回家的辣椒，要尽快处理，避免长时间堆积，导致温度升高，加速腐烂。

保存方法：可以将鲜青辣椒用干净的纸巾或厨房纸擦拭干净，去除表面的水分，然后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室保存。为了更好的保鲜，可以在保鲜袋中放入几张厨房纸巾，吸收多余水分。或者，将辣椒用塑料薄膜包裹好，再放入冰箱冷藏。 记住，不要洗干净再放冰箱，清洗后的辣椒更容易腐烂。

除了冰箱冷藏，还可以尝试冷冻保存。将辣椒清洗干净，晾干水分后，切成段或片，然后放入保鲜袋中冷冻。冷冻后的辣椒虽然口感略有变化，但可以保存更长时间，适合用于烹饪。

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