上下游产业链逐步完善 一颗猕猴桃的“升值记”
“出口越南和俄罗斯的猕猴桃要赶紧发。”9月18日一早，成都都江堰市天马镇，都江堰天赐猕源农业有限公司董事长晏志强忙得不可开交。今年，该公司的出口订单达1500吨，同比增长15%。
数据显示，四川猕猴桃种植面积达75万亩，产量约53万吨，均居全国第二位，同时也是全国最大的红肉猕猴桃生产基地。
今年，四川印发《千亿级优势特色农业产业建圈强链培育方案》，明确将水果打造成千亿级优势特色农业产业，支持成都都江堰市、广元市苍溪县等地共同打造龙门山优质猕猴桃产业带。一颗猕猴桃的热销与升级，折射出四川果业的增值“密码”。
上下游产业链逐步完善
9月19日，广元市苍溪县猕猴桃食品有限责任公司基地，工人穿梭林间，将猕猴桃摘装入筐。“目前，已带动周边村民种植3000亩猕猴桃。”该公司总经理刘发云说，但不能只满足于卖鲜果，要提高猕猴桃的附加值。
瞄准精深加工，该公司预留1000余吨鲜果加工成原浆储存，再按需加工成猕猴桃果汁、果酒、酵素等。作为链主企业，其“猕猴桃精深加工关键技术集成创新与应用”成果已在10余家企业应用。
链主的带动效应不止于下游。每年4月猕猴桃花期，都江堰的花粉加工企业一片忙碌：果农采摘的“铃铛花”送进车间，在28摄氏度恒温环境中爆粉提取，18小时即可从鲜花变为花粉。
猕猴桃授粉充分与否，会影响果实的大小和品质。因此，果农大多采取购买猕猴桃商品花粉，进行人工授粉。
四川“嗅”到商机。2021年，天赐猕源正式引进花粉智能生产线，大力发展花粉产业。4年时间，都江堰生产的花粉已达5300公斤，总产值1.06亿元。
四川对产业链有更长远的布局。省农业科学院园艺研究所研究员、国家柑橘产业技术体系猕猴桃成都综合试验站站长涂美艳介绍，团队经长期调研，建议成都以都江堰为核心，辐射带动蒲江县、邛崃市、彭州市、大邑县，以及德阳绵竹市、什邡市，绵阳市安州区，阿坝州汶川县，雅安市雨城区等地，打造龙门山多彩猕猴桃农旅融合发展区。
从分拣包装到降损均靠“智取”
天赐猕源的车间里，智能化分拣线高速运行，大小混杂的猕猴桃计重后，依重量、大小分流进不同筐子。
晏志强称，果业增值需建立标准化体系，按重量精细化分级可让水果初次增值。以前分拣靠人工凭经验，还易刮破果皮，现在智能化又准又快，解决了难题。“我们引进了四川最先进的分选线，不久就能投用。”晏志强透露，这条生产线能实现每小时准确分拣8吨猕猴桃，是人工效率的10—20倍。
预冷处理也靠“智取”。“猕猴桃生长期间会积累‘田间热’，采摘后果面易降温，但果心温度难以降低。”刘发云说，加工时为不破坏鲜果纤维，得快速冷却让果心降至适宜温度。为此公司引进智能设备，半小时就能把水果从25摄氏度降到5摄氏度，及时锁鲜。
四川正逐步将“会种猕”变为“慧种猕”。未来的四川果园，将运用无人机巡园、AI识病、智能灌溉授粉、遥控喷药除草、区块链溯源等，打造智慧园区。
海外市场也是四川猕猴桃增值的途径。今年，都江堰猕猴桃首次斩获阿联酋40吨订单和马来西亚60吨订单。
“国内国外热销，源于过硬的品牌实力。”涂美艳一语道破关键。都江堰猕猴桃的农产品区域公用品牌入选中国农业品牌索引目录，“都江堰猕猴桃”品牌价值达43.24亿元，稳居全国前三位。（李菲菲 四川日报全媒体记者 行晓艺）
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