葡萄酒到底有没有保质期？
与其他食品不同，葡萄酒没有具体的保质期。
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相信大家在购买食品或者饮料的时候，都会下意识看一下保质期。
似乎在我们的潜意识里，只要是食品，就应该有保质期。
但在葡萄酒世界里，却偏偏没有保质期的说法。
那为什么有些葡萄酒的中文背标上会写有保质期呢？
这就要涉及到国家对于酒精饮料背标的管理标准了。
在2006年以前，考虑国内的消费市场和人们的购买习惯，我国的《食品安全法》规定葡萄酒的背标上必须标明保质期。
但自2006年10月1日起，国家正式实施《预包装饮料酒标签通则》。
其中规定，葡萄酒和酒精含量超过10%的其他酒精饮料，可不标明保质期。
也就是说，保质期早已不是葡萄酒中文背标上的强制性标示内容。
至于酒精度超过10%的葡萄酒是否标明保质期，完全由生产商或进口商决定。
因为与其他食品不同，葡萄酒本身其实不存在具体的保质期。而且，国外的酒庄在原酒标上，也不会标注保质期。
即便是标有10年保质期的葡萄酒，在10年后不一定不能喝。
而那些没有标保质期的葡萄酒，也可以是经过正规生产或进口的，绝大多数不是假酒。
葡萄酒是有生命的液体，犹如人的生命一样，它的风味会随着陈年时间的增长，出现变化。
我们一般会用适饮期的概念，来描述葡萄酒的发展阶段。
葡萄酒的品质和陈年潜力是由酸度、单宁、糖分、酒精度等各种因素共同决定的。
一瓶葡萄酒的风味越是平衡，就有越大的陈年潜力，达到最佳适饮期所需要的时间就越长。
世界上绝大多数葡萄酒的最佳适饮期，都在1至2年内。
只有少数优质葡萄酒有5至10年的陈年潜力，剩下大约1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力，而这些往往就是名庄酒。
在最佳适饮期过后，葡萄酒会进入衰老期，风味逐渐减少，甚至变得寡淡无味。
因此，虽然有些葡萄酒标着10年保质期，但可能更适合尽快品尝。
下次再用年份来衡量品质好坏的时候，请不要忽略了葡萄酒具有生命的这个特点。
与其纠结保质期，不如多花点心思，去研究一下你手中葡萄酒的最佳适饮期吧。
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作者 / 编辑
Mark Feng
播 音
Reina Qian
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网址: 葡萄酒到底有没有保质期？ https://m.huajiangbk.com/newsview2472801.html
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