购买猪肉时，注意区分上下花，口味差别大，不要买错
购买猪肉时，注意区分上下花，口味差别大，不要买错
猪肉在我们的日常生活中很常见，他几乎是一种每天都要吃的食材，猪肉的味道也不错，我想我们都喜欢吃吧。猪肉营养丰富，要多吃，补充营养，尤其是一日三餐，荤素搭配最重要。
我们都知道，猪的肉分很多种，买的时候要根据自己的需要来买。虽然都叫五花肉，你知道他可以分为“上五花”和“下五花”？通过比较两者，你就会知道他们的品味其实是不同的。
比如我们平时吃的红烧肉、梅菜焖肉、米粉蒸猪肉等等，这些都是用来得到五花肉的。做这些菜的时候，你是用这五朵花还是用下五朵花呢？相信很多人不懂，用错了以后，很容易导致品位不好。
接下来，我给大家简单介绍一下这两种猪肉的区别，他们适合做什么菜。以后去市场买肉的时候，不要选错了，根据自己的需要购买。购买猪肉时，注意区分上下花，味道不同，别选错了。
[五花肉]
在五朵花上
去掉排骨后，肉的最外层就是我们所说的排骨上的猪肉。
上五花最重要的一点是肥肉非常厚，中间有一点瘦肉，这肉看起来很胖，吃起来会油腻的，如果直接吃，味道不会很好，很多人都不能接受。
这种猪肉可以用来做饺子馅和其他馅料，会很好吃的。
接下来的五朵花
其实，下五花指的是猪腹部的一块肉，他整体上比较大，可以说是猪身上最大的一块肉。
虽然这肉是在猪的肚子里，我们觉得他会很肥，但其实不是很肥，而且，他又肥又瘦，肥肉和瘦肉的分布非常均匀，他看起来质量很好，而且不会很油腻，味道好极了。
这种肉更适合烹调，制作红烧肉、回锅肉等美食时，要用下五朵花。在一些地方，这两种肉的价格不一样，接下来的五种花显然更贵。
我们来谈谈前五朵花和下面五朵花的区别，你们都明白了吗？不同的用途自然需要使用不同的猪肉，如果你选错了，味道会更糟。今后在选择五花肉时要注意，不要随便买。
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