今天去买菜,老板娘送了些香菜,拿来做蛋花汤,香气扑鼻,宝宝连喝两碗呐。这种快手汤最适合我们上班族了。
香菜冲洗干净,沥干。将杆子和叶子分离,分别切碎。
2.鸡蛋打散在碗里,加0.5克盐,适量白糖,香菜杆的碎末,打匀。
3.奶锅里加2大碗水,酱油,白砂糖,香油。煮开后,加入鸡蛋液,用筷子快速把蛋液打散,再将香菜叶子加入。
4.将淀粉加1/3冷水调成湿淀粉,加入汤里勾芡。吃之前撒少许白胡椒粉。
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