莲的根是莲藕,其根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根,莲是典型的湿地植物,整个生长期间都离不开水,喜相对稳定的静水,并且莲对光照的需求较大,在全日照的环境中生长良好。

莲的根是莲藕,其根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,上生黑色鳞叶,下生须状不定根,成熟后根茎可以食用,口感爽脆嫩滑。
莲的花朵高托于水面,给人一种亭亭玉立的感觉,其花色丰富,主要有红色、粉红色、白色、绿色、黄色等,花型有单瓣、多瓣、重瓣和千瓣等类型。
莲是典型的湿地植物,整个生长期间都离不开水,喜相对稳定的静水,并且莲是长日照植物,特别喜光,极不耐阴,在全光照的强光下生长发育快。
莲对土壤的适应性较强,在各种类型的土壤中均能生长,但更喜微酸性且富含有机质的粘壤,土壤PH值过低或偏高、土壤质地过于疏散,都会影响莲的生长发育。
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