什么是荷兰黄瓜？
荷兰黄瓜，也称为阿尔梅里亚黄瓜或长阿尔梅里亚黄瓜，是欧洲最受赞赏和消费的品种之一，因为它 口味温和，皮薄肉紧这种黄瓜呈细长的圆柱形，长度通常为 20 至 30 厘米，但有些特殊品种可长达 50 厘米。
它的皮肤呈深绿色，有光泽， 非常细腻，可以直接食用，让您能够充分利用果皮中的营养成分和维生素，尤其是维生素 K。荷兰黄瓜还因其种子含量低和果肉多汁而脱颖而出，使其成为生吃、沙拉和更精致食谱的理想食材。
这种黄瓜主要在温室中种植， 保证全年持续供应 以及始终如一的品质。荷兰黄瓜原产于荷兰，并因此得名。如今，荷兰黄瓜已在西班牙东南部等许多温带地区种植，尤其是阿尔梅里亚。
荷兰黄瓜的特点和品种
荷兰黄瓜具有一些区别于其他黄瓜品种的特征：
细长笔直的形状：果实通常是直的，弯曲度很小。 肌肤细腻光滑: : 食用前通常不需要去皮。 深绿色：提供新鲜和开胃的外观。 少量种子：这可以防止生吃时产生不适。 味道更甜，苦味更少 与其他品种相比。 酥脆口感：非常适合为菜肴和沙拉增添新鲜感。荷兰黄瓜的著名品种包括：
品种 乔克尔：长度可达50厘米，非常适合切成大片。 品种 迷你星：它较小，非常适合当零食或作为健康小吃。还有其他品种适应不同的气候和烹饪偏好，但它们都具有相同的基本特征：皮肤柔软、味道细腻。
荷兰黄瓜的营养价值
荷兰黄瓜除了具有宜人的味道和口感外，还是 极佳的补水来源 并具有多种营养特性：
含水量高：提供超过 95% 的水分，使其成为防止脱水的盟友，并有助于恢复身体活力。 关于黄瓜的更多趣闻 低热量：它是控制体重饮食的理想选择，因为它几乎不含脂肪并且热量极低。 富含纤维：促进肠道运输并帮助消化。 维生素：含有维生素 K（血液凝固的关键）、维生素 A、维生素 C 和一些 B 族维生素。 矿产：包括钾、镁和一些磷。 有益化合物：如黄酮类化合物和葫芦素，使其具有抗炎和抗氧化特性。经常饮用有助于净化身体，改善皮肤健康，带来清爽感觉，并有助于调节血压。此外，它还具有利尿作用，有助于缓解体液潴留或排尿不适。
荷兰黄瓜的食用方法
荷兰黄瓜以其在厨房中的多功能性而闻名，并备受推崇。 生熟皆宜尽管它在冷盘和新鲜菜谱中的重要性最大：
En 沙拉：切成片、长条或丁。其皮薄，可整片食用，充分发挥其功效。 科莫 健康零食：洗净后切成条，非常适合两餐之间吃零食，或作为健康酱汁和蘸酱的佐料。 En 传统酱汁：它是希腊酸奶黄瓜酱（黄瓜、希腊酸奶、大蒜、莳萝和橄榄油的混合物）的基本成分，也是酸奶酱或冷霜的基本成分。 至 准备泡菜：可以用醋和香料保存，获得酸甜的味道，非常适合作为佐餐。 在冷汤和奶油中，例如 西班牙凉菜汤 或 冷黄瓜山萝卜奶油，与其他蔬菜或香草混合。 En 黄瓜船：清空并填充蔬菜沙拉、蛋白质或清淡的酱汁。 与鱼类、海鲜甚至 意大利面沙拉 增加新鲜度和松脆的口感。 作为一种清凉饮料，将切片混合在水、柠檬水或无酒精鸡尾酒中。荷兰黄瓜可以连皮一起吃，如果 生态栽培 并且经过彻底清洗，以充分利用其所有营养成分。有些人喜欢去皮，因为他们喜欢口味清淡一些，或者因为果皮上残留有农药残留。
值得一提的是，在极少数情况下，它可能会带有苦涩的余味，这是由于葫芦科植物中含有葫芦素这种天然化合物。这种味道可以通过调味来减少或消除，并且不会对健康造成危害。
荷兰黄瓜的食谱和享用方法
它的用途不仅限于冷食；它还可以快速添加到炒菜中或用作鱼和肉的装饰，因为它的味道得以保留而不会失去其品质。
如何种植荷兰黄瓜
理想的栽培条件
荷兰黄瓜是一种 年生植物 只要气候和农艺管理适当，这种快速生长的品种在温室和室外都能获得极好的生长效果。
温度：其生长的理想温度范围是 18 至 28 ºC 之间。 光：每天需要 6 至 8 小时的直射光来实现最佳生长和大量结果。 土壤：喜欢轻质、排水良好、富含有机质且 pH 值在 6 至 7 之间的土壤。 灌溉：需要经常浇水，但不能漫灌。滴灌效率最高。
播种和移栽
种子：可以在冬季末期将它们播种在受保护的苗床中，或者在霜冻风险消失后直接播种到地里。 发芽：在适宜的温度下大约需要一周时间。 移植：当幼苗长出2-4片真叶时，即可移栽到定苗床或定盆中。
土地的准备和照料
耕作：必须通过耕作和耙地来准备土壤，以获得细腻的质地并促进根部发育。 有机材料：添加堆肥、腐殖质或肥料将改善养分和水分的保持。 覆盖或填充：强烈推荐用于在温暖气候下保持湿度和控制杂草。
灌溉和订户
定期和控制灌溉：保持恒定的湿度，避免积水。滴灌对预防真菌病害非常有效。 订户荷兰黄瓜在开花结果期间需要大量养分，尤其是钾。施用有机肥或堆肥有助于提高产量和品质。辅导和修剪技术
辅导：保持植株直立，获得笔直的果实，并避免水分问题。可以使用网、绳或藤条来引导荷兰型品种的主茎并去除侧枝。 波达对于荷兰黄瓜，建议进行疏枝，去除侧枝，保留中心茎。落叶可以去除老叶或病叶，以改善通风并预防病害。授粉
大多数温室种植的荷兰黄瓜品种都是单性结实的，这意味着它们不需要授粉就能结出果实。然而，有些作物可以人工或自然授粉，例如 大黄蜂 在温室中增加果实结实率和品质。
通过种植辅助花来吸引传粉昆虫。 开花时避免使用杀虫剂。 家养作物的人工授粉，将刷子从雄花传递到雌花。
最常见的害虫和疾病
白粉病和霜霉病：湿度过高会促进真菌的侵袭；通过通风和避免涝渍来防止这种情况。 黑腐病 （Phomopsis sclerotioides）：土壤水分过多时更常见。 细菌病：由在非常潮湿的气候下繁殖的细菌引起的疾病。 害虫：蚜虫、黄瓜甲虫、红蜘蛛和白蜘蛛以及粉虱。如果发生虫害，可使用生物防治方法或经批准的植物保护产品。为了防止出现问题，必须 轮作，不要在曾经种过其他葫芦科植物的地方种植，并保持作物清洁。
收获和保存
荷兰黄瓜通常可以收获 播种后60至70天，尽管这一时期很大程度上取决于天气条件和处理方式。建议在以下时间采摘果实： 达到商业规模 但要在它们过熟之前，以防止果肉变软或变苦。
新鲜采摘的黄瓜应储存在 新鲜干燥的地方. 轻度冷藏（放在冰箱的蔬菜抽屉里）可以延长其保质期，但 不建议冷冻 因为它们的质地会发生负面变化。为了防止变质，最好定期检查，一旦出现腐烂迹象，就将其分开。
主要好奇心和常见问题
荷兰黄瓜因其 烹饪用途广泛、健康且易于种植无论您是想寻找新鲜的沙拉配料，还是想在花园里种植一种高产且要求不高的植物，荷兰黄瓜都是您全年在家和在花园中享用的绝佳选择。
