夏至过后早餐这样做最养人，多给家人吃，营养健康，开胃又好吃
活了半辈子，才知道西红柿加鸡蛋这么好吃，营养健康，出锅瞬间扫光
西红柿是咱们平时非常常见的一种食材，既便宜又美味，西红柿可以做的是美食有很多，像西红柿炒蛋，西红柿蛋汤，炒金针菇等等，都是非常不错的。因为西红柿的口感好，所以不管和什么样子的食材放在一起炒，都很好吃。像用西红柿做的面疙瘩汤，也是大家经常吃的。除了这些之外，西红柿还能加上鸡蛋和面粉一起做成小饼，真的非常非常好吃。因为经过了发酵的缘故，所以吃起来鲜香松软。
因为西红柿可以生吃的缘故，所以很多人不会想到用西红柿和面粉一起来做饼。其实，用西红柿和面粉一起做的饼，真的很好吃，而且又有营养。很多人每天都会发愁给孩子早餐应该做什么，其实，今天咱们用西红柿做的饼，就很适合做早餐。因为里面有鸡蛋，牛奶，还有西红柿，所以营养真的很丰富。
【食材】
两个西红柿，两个土鸡蛋，一袋纯牛奶，5克酵母，10克白糖，两勺面粉，两勺玉米粉，食用油，白芝麻或者黑芝麻
【做法】做法
1、准备两个西红柿洗干净，然后打上十字花刀，放到小盆里用开水烫一下。烫的过程当中，大家可以让西红柿翻个面，让打十字花刀的一面朝下，这样比较容易脱皮
2、西红柿去皮之后切成小块，打上两个土鸡蛋，倒上一袋纯牛奶，搅散以后，倒进料理机里打成汁
3、在西红柿汁里面加上5克酵母，10克白糖，然后再加上两勺面粉，两勺玉米粉，搅成糊状，发酵30分钟
4、发酵好了以后，再搅动几下，这样可以把里面的气泡全部都排出去
5、在电饼铛里面抹油，用小勺把面糊舀进去，自然就能形成小饼
6、在小饼上撒一些白芝麻或者黑芝麻，然后盖锅焖上两分钟
7、等到两分钟之后，翻面再焖一分钟，烙至两面金黄就熟了，然后就可以出锅了，这样做出来的饼真的非常好吃
【烹饪技巧】
1、西红柿一定要打十字花刀，用开水烫，这样比较容易剥皮
2、烫西红柿的开水，一定要够热，这样西红柿才方便去皮
3等到饼的两面都变成金黄色，就可以出锅了，千万不要烙的太久，容易变糊
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