食品香料香精1892...
食品香料香精1892种，有哪些?
文‖杜德春焙烤食品工艺技术体系
GB2760-2024食品添加剂使用标准
新版标准共收录的食品添加剂的数量按分类分别为:允许使用的食品用天然香料388种(表B.2)，允许使用的食品用合成香料1504种(表B.3);食品工业用加工助剂(不含酶制剂)有117种，食品用酶制剂有66种(附录C)，总计2075种。
许使用的食品用天然香料388种(表B.2)一
油酸
肉豆蔻油桂皮油肉桂油迷迭香油紫苏油丁香油香叶提取物儿茶粉 L-苏氨酸 L-丝氨酸单宁酸
摩洛哥豆蔻提取物褐藻胶
非洲竹芋提取物等388种香料香精。
允许使用的食品用合成香料1504种(表B.3)一
丙二醇丙三醇肉桂醇紫苏醇丁香酚麦芽酚肉桂酸富马酸丙氨酸甘氨酸乳酸
乙酸肉桂酯
乙酸钠(二醋酸钠)乙基麦芽酚乙基香兰素肉桂酸芳樟酯
等1504种香精香料。
食品用香精中允许使用的辅料应符合《食品安全国家标准食用香精》GB306616的规定。
食品用香料、食品用香精的标签应符合《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》(GB29924)的规定。预包装食品标签通则》。
凡添加了食品用香料、香精的预包装食品应按照《食品安全国家标准B.1.8(GB 7718)进行标示。
食品用香料质量规格应符合《食品安全国家标准食品用香料通则》(GB29938)及相关香料产品标准的规定。日本、欧美香精香料使用标准参阅一
日本厚生省食品法典こうせいろうどうしょう美国FDA
欧盟食法典EU Food Law。
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