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神经酸作为脑健康食品添加剂

花匠小妙招
2025-11-23 06:38

神经酸作为脑健康食品添加剂

早在20世纪90年代，欧美发达国家的科学家就提倡将神经酸添加进奶粉，以促进婴儿智力发育，提高国民素质。国外提出可以制成胶囊、片剂或在水中乳化形式服用。婴儿食品中其添加量4—7 mg／100 mg。专家指出，神经酸或其衍生物在婴幼儿食物中至少占0.5％(质量计)，对即将怀孕的妇女、孕妇和哺乳期的妇女神经酸用量为8—32mg／d[1]。

浙江大学应用化学研究所和杭州永丰生物制品有限公司合作，于1998年完成了“生物制品神经酸的功能应用研究及中试生产”项目，2002年浙江大学《神经酸的提取纯化生产工艺》获国家发明专利。经国家重点权威卫生检测机构上海市卫生防疫站联合上海市老干部局对80位受试人群的神经酸功能测试证明，该产品对改善记忆、延缓衰老、调节血脂和抗疲劳均有较好的功效，平均有效率为99.6％以上[1,24-26]。

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