啤酒花果穗为供制啤酒的甜味剂、香味剂、防腐剂。（)

• 花匠小妙招
• 2025-11-23 22:35

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第1题

啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的（)。

A.A. 重要原料

B.B. 辅助材料

C.C. 苦味添加剂

D.D. 香味添加剂

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第2题

公元8世纪德国修道士酿酒啤酒发现了啤酒花的妙用。（)

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第3题

啤酒花雌雄异株，啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花。（)

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第4题

啤酒花具有特殊（)，是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒厂多有栽培基地。

A.A. 苦味

B.B. 气味

C.C. 臭味

D.D. 芳香味

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第5题

啤酒是用大麦芽和啤酒花为主要原料，再加上水、淀粉、酵母等辅料，经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低浓度酒精饮料，也叫麦酒。（)

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第6题

生产啤酒的主要原材料有四大类，即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。其中（)是啤酒的灵魂，它形成了啤酒特有的清新的苦味。

A.谷物

B.酵母

C.水

D.啤酒花

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第7题

叠氮钠、75%酒精和槟榔碱分别是是防腐剂、消毒剂和化学治疗剂。（)

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第8题

啤酒是以大麦芽和啤酒花为（)。啤酒花在天山南北都有种植。

A.A. 主要原料

B.B. 添加剂

C.C. 佐料

D.D. 调味剂

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第9题

精制大豆磷脂是一种

A.甜味剂

B.乳化剂

C.增稠剂

D.防腐剂

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第10题

啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：（）、（）、（）

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第11题

不属于酿造啤酒的原料的是（)。

A.水

B.麦芽

C.啤酒花

D.稻米

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啤酒花果穗为供制啤酒的苦味剂;茎皮供造纸;雌花药用,能健胃、利尿。()
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