云贵土特产：澄江野生白莲子
界鱼石畔的野生莲子..来自一个“老死不相往来” 的故事中
“澄江隔山连江川的星云湖，河中段有一堵伸到水面的赭色石壁，称“界鱼石”，其旁还有一块石碑，有诗说明星云湖栖息之大头鱼，抚仙湖生长的抗浪鱼，以石为界，不相往来。
“界鱼石”西侧100多米处，还有一座始建于明天顺四年（公元1460年）的海门桥，无桅杆的木船可从桥下过往于星云湖、抚仙湖间，桥身精雕细刻，美观大方。 湖中西南面，原有两个小岛，名大孤山和小孤山。明代曾建一座“饮虹桥”把两岛连接起来，明末一夕风雨把桥和小孤山荡尽。现存大孤山，岛成椭圆形，似如鸡蛋，面积约半平方公里。上有岩洞，还有山峰，比湖面高40多米，面水一侧多断岩，沿岛湖水深奥莫测。岛中央旧有千岁松柏，为宋时大理国段氏所遗，但早已焚毁。明时很多名人、学士以岛为乐园，捐助钱银，兴建殿阁，逐渐出现了飞檐细雕的建筑群。至崇祯年间，岛上已具规模，计有殿八、阁五、亭三、堂一、庵一，还有一座铜塔，塔基广五尺，共13层，塔上有佛像、铃铎、扁额、对联，备极奇巧。孤山岛为当时澄江胜景。清朝江川令彭贤于康熙二十一年（1682年）在《重修孤山寺记》中这样写道：“孤山向为迤东胜景，辟草攀萝，遂跻其巅，妈由烂柯石，探南无洞，登弄珠岩，俯鱼乐国，众山献翠，两海环碧，颇如吾楚潇湘洞庭。”“甜美连连，吉祥年年”，正是莲子的好意头兼好营养，使它成了中国人节庆当仁不让的重要食品。不过，您可能不知道，貌似普通的莲子还有一个雅号——“水芝丹”， 这一颇有点仙风道气的美名出自《神农本草经》，据该经记载，莲子能“补中养神益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年”。自古人们便视它为不可多得的强身补品，如今更是老少皆宜的食疗佳品。
除了入药，莲子是一种老少皆宜的食品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富，另外还含有棉子糖、天门冬素及蜜三糖等成分。尤其是磷的含量高于鲜水果4至5倍，维生素C含量高于桃子2至3倍，长期食用可令身体健康，有改善更年期症状，延缓衰老的作用。
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一种相思
两处闲愁
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因莲子的这些功效，晚餐饮一碗莲子汤、莲子与猪心炖汤服，或是莲子糯米煮粥，可宁心安神，促进睡眠。～～特别适合现代人工作忙碌，半夜饥饿了吃夜宵又容易发胖，诱发象高血压、高血脂、高血糖之类的疾病，怎么才能即解饿又营养呢？就吃莲子羹吧。
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“澄江隔山连江川的星云湖，河中段有一堵伸到水面的赭色石壁，称“界鱼石”，其旁还有一块石碑，有诗说明星云湖栖息之大头鱼，抚仙湖生长的抗浪鱼，以石为界，不相往来。
好莲子个头大清香 ，一煮就熟！
【名称】：白莲子
【别名】：藕实；莲实、泽芝、莲蓬子
【药用部位】：成熟种子
【药材性状】：本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩：莲子心味苦。
【采收加工】：秋季果实成熟时采割莲房。取出果实，除去果皮，干燥。
【性味归经】：平；甘、涩；归脾、肾、心经
【功能主治】：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
莲子，又叫“莲参”。食用营养价值高，早在清朝时期封为“御宴极品”。莲籽为常用中药，始载于《神龙本草语》，一直列为上品，补脾、涩精、止血、清淤，效果特佳。另据《本草纲目》记载，莲籽有“补中养神、止渴、安心止痢、健心肾、固心气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿”等功能，具有明显的保健功能。莲子营养价值剖析。
莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
【莲子功效】：
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率 ，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮。
莲子美食图：
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