简易花胶螺头炖汤
螺头滋阴，花胶富含胶原蛋白，每周坚持一炖，清润舒心 用料
花胶 1只 螺头 2只 鸡 1/4只 瘦肉 50克 枸杞 粒 姜 片 蜜枣 1个 日本干贝 1粒 桂圆 适量简易花胶螺头炖汤的做法
花胶之前提早蒸好，泡水，放冷藏备用。用的时候取出切片。螺头提前一晚泡水，注意换水（可放冰箱过夜）
变软后（中间可以切开）抹干水，无油干锅干煎
稍微焦香后，放料酒，加水，再次滚起
清水洗干净后切片，一次多发泡几个，可以冷藏以后用。
冷水，姜片，料酒，与瘦肉，鸡同下锅，滚起后清洗干净备用
瘦肉，鸡等放底，依次放入其他材料
隔水炖2小时，由于炖的关系，我将全部材料一次放入（讲究点可以1.5小时后放花胶和枸杞）
小贴士
1. 花胶，螺头等干货处理比较费时，一般一次多泡发几个，分装后冷藏备用。省时省力。螺头处理方法我参考（鼎爷厨房）。2. 炖盅盖子上面封保鲜膜，防止蒸汽渗入。
3. 以上材料为2人份，多人可以适量增加肉类花胶等材料。
相关知识
花?螺肉炖汤怎么做
花胶炖汤的最佳搭配介绍 花胶炖汤的最佳搭配
响螺花胶汤
八时入席菜谱——爵士汤（蜜瓜花胶响螺鸡汤）
花胶炖汤的最佳搭配
花胶羊肚菌淮山炖汤
【步骤图】花胶泡发方法&炖汤食材搭配的做法
花胶与什么一起炖汤好喝补身体
八时入席菜谱——爵士汤（蜜瓜花胶响螺鸡汤）的做法和步骤图解
私藏的15个花胶炖汤配方+功效大公开
网址: 简易花胶螺头炖汤 https://m.huajiangbk.com/newsview2483969.html
| 上一篇: 【步骤图】阿胶炖花胶的做法 |
下一篇: 我的世界关于迷之炖菜的正确食用方 |
