平凡简单好吃的五花肉炖白菜
平凡简单好吃的五花肉炖白菜
五花肉炖白菜
原料：五花肉400克，姜2片，大葱1段，白菜6片
调料：生抽2茶匙(30ml)，老抽1茶匙(5ml)，黄酒1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3克)，糖1/2茶匙(2克)
做法：
1) 五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4cm长的段，葱切片，备用。
2) 将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉。
3) 把炒好的五花肉放入炖锅中，倒入可以没过肉的水，加入葱姜，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，大火煮开后转中小火炖1个小时左右。
4) 放入白菜片，再炖10分钟左右，大火收汁即可。
超级啰嗦：
除了白菜，你还可以放入土豆，豆角等食材，但是白菜容易熟，所以不要放的太早。
五花肉先放入无油的锅中煸炒，可以炒出多余的油脂，这样吃起来不腻。而且还能增香。
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文章关键词： 五花肉 炖白菜
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