炖五花肉怎么做
炖五花肉
独家
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软烂可口，入口即化。剁碎夹馍，炖菜浇头均可。
炖五花肉的用料
猪五花肉 500g 生抽 适量 大蒜 三大瓣 冰糖 15粒 姜 适量 八角 4个 生姜 1块 香叶 3片 花椒 15粒 陈皮 10条 植物油 适量 料酒 适量炖五花肉的做法
步骤1
五花肉切寸块，清水浸泡半小时，蒸锅烧水，放入清洗好的肉块，加葱姜八角花椒。
步骤2
开锅煮十分钟，盛出备用
步骤3
铁锅烧油，放入冰糖炒至融化。
步骤4
放入肉块煸炒，加少许老抽上色，煸炒三五分钟。
步骤5
高压锅放入葱姜蒜八角陈皮香叶桂皮。
步骤6
加水没过肉块，调入生抽老抽料酒咸盐，加压上汽20分钟。
步骤7
高压锅泄压开盖，大火烧开，收汁盛出。
炖五花肉的烹饪技巧
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创建时间:2020-12-05
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