【红花豆】
红花豆
(别名: 多花花豆, 多花菜豆, 花豆, 红花菜豆, 大红豆, 肾豆)
简介花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。
季节秋
目录
1孕妇能吃吗2功效和作用3营养价值4上火吗5副作用6能吃吗7怎么吃8禁忌人群9适宜人群10保存方法11挑选技巧12制作技巧1
孕妇能吃吗
可以吃
2
功效和作用
健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌
3
营养价值
红花豆所含蛋白质含量高，营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。
4
上火吗
上火。
5
副作用
无副作用。
6
能吃吗
可以吃
7
怎么吃
干红花豆可以研磨制作豆粉，或者压榨制作豆浆。
红花豆也可以用来制作豆馅，用来做糕点。
嫩的红花豆也可与肉类炒食或者炖食。
8
禁忌人群
痛风患者禁食红花豆。
9
适宜人群
免疫力低下，贫血，记忆力下降，发育迟缓等人群适宜食用红花豆。
10
保存方法
红花豆置于干燥通风处保存即可。
11
挑选技巧
选购红花豆时，应选购颗粒饱满，大小均匀，无虫蛀的产品，有天然豆香者为佳。
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制作技巧
红花豆在与谷类一起煮粥之前最好先用清水浸泡2-3个小时，泡胀时效果最好，这样煮粥时豆子比较容易熟。
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