蜂花粉确实是一种营养价值高的食品。花粉主要用于保健，用途十分广泛，我身边也有不少人会买一些蜂花粉日常食用。
蜂花粉是蜜蜂采集植物的花粉加上蜜蜂自身的分泌物、唾液形成的不规则扁圆形的团状物，营养价值丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质等。不同植物源的蜂花粉脂肪含量差异很大。
花粉的成分有10大类，200多种。蛋白质205-25%，糖类40-50%，脂肪5%-10%，木质素10%-15%（属膳食纤维），氨基酸种类19-22种，氨基酸的含量15%-20%，10多种维生素，30多种微量与常量营养素。100多种酶和辅酶，2%左右的核酸以及不饱和脂肪酸，有机酸，黄酮类。维生素含量高于小麦胚芽5-10倍，氨基酸含量以及比例是最接近联合国粮农组织推荐的氨基酸模式，这在天然食物中很为少见。
可能光说这些营养成分，大家没什么概念，那就具体说说功效。
调节神经系统，促进睡眠的作用；
保护心脑血管的作用；
调整胃肠功能，促进消化，增进食欲；
防止贫血，抗辐射；
抗衰老；
保肝护肝；
抑制前列腺疾病；
增强免疫功能；
增强体力；
防癌。
我对于蜂花粉抗衰老的功能，比较感兴趣，因此查了一些具体的服用方法：1、直接食用。一般早晚各服用一次，每次5-10g，直接用温开水送服，也可以用温开水、牛奶、蜂蜜调服。
2、直接涂抹。临睡前取1g-2g蜂花粉于水心，用温开水调稀后，均匀的涂抹于面部，并适当的按摩，于次日清洗干净。这种方法适用于治疗痤疮、雀斑、黄褐斑和老年斑。
参考文献：
1、刘明，尹韦荣，杨飞，等。蜂花粉与松花粉主要组分和食疗保健功效探讨[J]。蜜蜂杂志，7，2009：3-5。
2、徐 响，董 捷，孙丽萍，等。不同蜂花粉中磷脂成分的比较[J]。食品科学，32（18）：195-197。
我是一名在营养路上奔走的营养师，做着母婴营养的相关工作；爱好美食，也是一名减脂健身行动者，如果觉得回答的内容对您有用，欢迎关注哦！
