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花生种都含有哪些营养成分呢?

花生种都含有哪些营养成分呢?

女,28岁

病情描述:

我们家经常是花生煮粥,想知道这个花生中都含有哪些营养成分呢?

医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

1.花生营养成分是很高的,每100克含水分7.3克,蛋白质24.6克,灰分2克,钙36毫克,磷383毫克,脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,粗纤维2.1克,铁2毫克。
2.另外,花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克,核黄素0.11毫克,硫胺素1.07毫克,烟酸9.5毫克。

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