夏季有哪些时令蔬菜 这些蔬菜怎么做让你天热也有胃口
2020-05-09 11:55:23
夏季的蔬菜怎么做
夏天有很多新鲜蔬菜上市，平时我们惯了大鱼大肉，蔬菜更不能缺少。今天给大家介绍夏季最常见的3道家常菜，炒法简单味道鲜美，十几分钟就做好，省事又好吃！
1、丝瓜是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。
做法：丝瓜肉片汤丝瓜炒鸡蛋清炒丝瓜。
2、苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的价值。夏季来了，很多懂得养生的人总是说多吃苦瓜可以解暑。
做法：苦瓜炒蛋酿苦瓜苦瓜排骨汤蜜汁苦瓜苦瓜炒肉。
3、佛手瓜有很多的名字，洋瓜、天地瓜、梨瓜、香芋瓜等等，佛手瓜对温度、环境要求不高，全国各地都可以种植。佛手瓜的吃法很多，可以直接从藤蔓上摘下来生吃，还可以像其它的蔬菜一样炒着吃。
做法：清炒佛手瓜、佛手瓜炒肉、凉拌佛手、红烧佛手瓜
4、红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。
做法：蒜茸红薯叶、红薯叶虾仁鸡汤、红薯叶饼。
5、豇豆是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
做法：这个做法就太多了，基本上每个人都得吃过吧
6、茄子是一种典型的蔬菜，在日常饮食中，我们经常会吃到。而且茄子根据品种的不同，用法多样。
做法：茄子肉末煎酿茄子鱼香茄条茄子煲豆角烧茄子。
青椒炒茄子
茄子是夏季最常见的蔬菜，营养丰富，其中青椒炒茄子是一道很普遍家常菜。主要以茄子、青椒、蒜末、盐、味精为原材料制作而成。其做法简单，美味可口，且营养丰富。
制作方法
第一步长茄子洗净切滚刀块儿，装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。
第二步青椒洗净去蒂去籽，切块备用
第三步洋葱丝，大蒜切末备用
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