四川古蔺：青叶变“金叶” 千亩赶黄草迎来采摘季
央视网消息：盛夏七月，四川古蔺县黄荆镇老林深处弥漫着浓郁的药草香，3000余亩赶黄草迎来了今夏的采摘旺季。药农们清晨便带上编织袋，弯腰于翠绿之间，收获致富的“金叶子”。
赶黄草，性温味甘，具有活血化瘀、健脾祛黄之效，适用于黄疸、脂肪肝、酒精肝、肝损伤及高血脂、高血压、高血糖等症状，是苗族民间调理肝病和解酒的经验方，凝聚着苗家世代相传的医药智慧。
在香楠村4组，齐腰高的药田里，药农吴洁正麻利地采收叶子。不同于普通作物收割，赶黄草采摘需要特殊技法：她一手稳捏草秆顶端，另一手沿茎秆自上而下轻柔地捋下鲜嫩叶片。“这块新栽的田长势很好，”吴洁边操作边介绍，“不过现在叶片较嫩，用力稍大就容易折断。”
从立冬育秧到夏至采收，祖祖辈辈种植赶黄草的药农们深谙“十月寒暑”的种植哲学。为保证其天然药性，200余天的生长周期需避开化肥催熟的捷径，全程依赖人工精心管护。经科学种植的赶黄草，亩产能采收花150斤、叶800斤、秆600斤。
赶黄草食药同源，在发挥传统药用价值的同时，也被精深加工成保健茶饮。在罗江村赶黄草专业合作社的加工厂房内，工人正忙着将鲜叶炒制成茶叶。炒茶机器开足马力运转，热浪裹挟着药草清香扑面而来。经过45分钟的高温“洗礼”，翠绿的鲜叶逐渐脱水、卷曲，药香愈发醇厚内敛。遵循“先晾后炒”工艺，能使药效成分更好地保留。随着采收高峰的到来，黄荆镇鲜叶日均收购量已突破8万斤。据介绍，今年的收购价格稳定在3.5至6元一斤，药农每亩纯收入可达1500元。这些精心炒制的赶黄草茶，主要以袋泡茶形式销往安徽、北京等地药材市场及终端消费者，部分产品由知名药企采购。
不同于茶叶炒制，苗医认为可单味入药的赶黄草需全株采收，经烘晒后入药，不仅清肝利胆功效更佳，还能调和体内“水火平衡”。黄荆老林全年平均气温17.9℃，平均海拔1074米，属亚热带季风性湿润气候，空气湿度大、对流天气频繁，形成“一日有四季，十里不同天”的独特小气候。生活在湿地环境中的居民长期劳作，易患“水激病”（即黄疸型肝炎），而熬煮赶黄草水饮用，对护肝有显著效果。
全株入药的赶黄草，需遵循更传统的加工工艺。全株收割后，先在阳光下暴晒2至3天，再移至塑料大棚内烘干8至10天，完全干燥后即可用于熬煮提取。这套祖传的加工方法，能最大程度保留药材的原生药性。今年，古蔺当地药业在香楠村订购了256亩全株赶黄草，烘干后的收购价为5元一斤，每亩可为药农带来2000至3000元纯收益。
近年来，黄荆镇深入实施特色农业产业培育工程，深挖生态资源禀赋，让民族中药材破土成金，绘就三产融合、全域共兴的乡村振兴新图景。通过强链补链，实施省级产业强镇战略，建成标准化示范基地2000亩和育苗基地20亩，并引入龙头药企推动赶黄草产业向中高端升级。（报道员 支力）
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