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央视元宵晚会惊艳亮相，泼天富贵有望注入蔡甸莲藕产业

花匠小妙招
2025-12-09 11:33

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极目新闻记者王峻

摄影记者黄士峰

通讯员周雄陈爱青

2月12日晚，央视元宵晚会上，一根长达2.33米、9节9孔的“藕王”惊艳亮相，瞬间吸引了全网目光。这根来自武汉市蔡甸区永利村莲藕基地的莲藕，不仅让主持人撒贝宁直呼“想喝藕汤”，更让蔡甸莲藕成了热议话题。为了挖出这根珍贵的莲藕，挖藕师傅在冰冷的泥水中奋战半个多小时，基地还精心赶制保护箱，经过一天奔波，顺利将其送至央视舞台。

蔡甸莲藕作为国家地理标志产品，有着1000多年的种植历史，自隋唐时期开始人工栽培，在宋代被作为贡品，蔡甸也被业界认为是中国莲藕人工栽培的起源地，有“中国莲藕之乡”称号。当前，蔡甸莲藕种植面积超10万亩，年产量15万吨，年产值18亿元。

如今，“藕王”带来的利好正在显现，蔡甸莲藕产业有望借此东风，迎来新的发展机遇。

莲藕基地春节后繁忙依旧

2月13日上午，极目新闻记者来到位于武汉市蔡甸区永利村的武汉民食为天食品有限公司“藕先生”莲藕基地里。

刚过完春节，基地已恢复到年前那片忙碌的状态，不时有运输鲜藕的车辆进出厂区。

变化最大的，可能是公司总经理李正旺越来越密集地接听电话频率。一家外地公司联系要购买鲜藕，还有一家网络公司想帮助他开网店……不到1个小时，他就接了四五个类似的电话。

“过年前那一波忙得飞起，每天都要起水新鲜莲藕，没想到春节期间依然很忙。”李正旺说，从每年的9月底开始直至第二年的3月，都是莲藕的出产和销售旺季，其中过年前的一个月是最关键的时候：“春节期间平均每天发出的快递包裹就超过1500个。”

李正旺谈未来规划

李正旺是福建人，8年前，在外地从事农产品供应链工作的李正旺来到妻子家乡蔡甸永利村，从事莲藕及其副产品的供应链。“我从福建来到蔡甸创业，是因为觉得这里的莲藕产业基础好，前景广阔。”多年来，他不断开发新产品，他将莲藕的成分加入到豆丝的制作过程中，形成独特的口感，生产出莲藕豆丝。

观察到武汉人对热干面的喜爱，他将新鲜的莲藕榨汁与马铃薯淀粉混合后和面压成粉条，再精心包装，与酸豆角、芝麻酱包等酱料一同放入面桶中封口，制成了便捷的桶装热干藕粉。

公司生产的各类产品

李正旺介绍，公司每年都会将利润的20%至30%投入研发中，高峰时期，这一比例甚至超过了一半，这也使得公司拥有了近20项专利技术。

记者在现场看到，除了莲藕豆丝外，“藕先生”还推出了类似奶茶的即冲即饮杯装莲藕米泡，以及适合凉拌、下火锅、煮汤的莲藕年糕、莲藕粉条、荷叶粉条等多种莲藕鲜食。

然而，李正旺却发现，尽管加工产品的品类日益丰富，市场上需求量最大的依然是新鲜莲藕。“老百姓的消费观念正在悄然改变，他们越来越喜爱这些原生态的食材。”

2022年，李正旺投资成立武汉民食为天食品有限公司“藕先生”莲藕基地，在永利村盘下150亩农田用于种植新鲜莲藕。由于产品供不应求，两年来他不断扩大种植面积，目前已整合了周边5个村的土地共1500亩用来种植莲藕，直接带动了周边近百名农民就业。

65岁藕农齐胸泥水中挖出“藕王”

2月12日晚的元宵晚会上，现场出现的那根长2.33米的莲藕便出自李正旺的莲藕基地。

2月7日一早，李正旺带领基地5位挖藕师傅来到藕塘，在齐胸深的泥水中花了4个多小时，共挖出来数十根莲藕，经过精细挑选，最终选出了这一根长2米33、9节9孔的莲藕。

挖出这根莲藕是由65岁的蔡甸藕农朱良庭，他告诉极目新闻记者，当天在齐胸深的冰冷泥水里，即便是有着40多年挖藕经验，他也足足花了半个多小时才将莲藕完整地挖出来。

朱良庭展示近期挖出的莲藕

“我先用脚一点一点地将莲藕的整个形态探明出来，随后小心地用脚将莲藕的一头轻轻勾出泥面，再用手缓慢地将莲藕整体拉出。”朱良庭说，整个过程要小心翼翼，就怕不小心将藕弄断。在将整个藕完整捞出来后，他的手脚都已经快冻僵了。

“我们蔡甸是中国人工栽培莲藕的发源基地，这次我挖的藕上了央视元宵晚会向全国人民展示，我感到非常骄傲和自豪。”

然而，挖出莲藕只是第一步，如何将其完好无损地运送到千里之外的北京，又是一个严峻的挑战。李正旺就地取材，根据莲藕的长度，就地取材制作了一个木质保护箱，并在箱内铺上了厚厚的一层稻壳，再将莲藕放置其中并固定好。随后，他亲自护送这个珍贵的“货物”，经过一天一夜的跋涉，于2月8日下午6时顺利抵达央视，最终登上了元宵晚会的舞台。“看到蔡甸的莲藕被全国乃至全世界看到，我感到无比自豪。”

然而，李正旺心中也藏着一丝遗憾。就在今年1月5日，基地里还挖出了一根长达3.32米、重达8斤半的9节莲藕。经过多方查证，这是蔡甸区迄今为止发现的最长莲藕，也极有可能是全国最长的莲藕。然而，由于冬季莲藕的保鲜期有限，最多只能保存一周，因此这根“藕王”遗憾地错失了登上央视展示的机会。

蔡甸莲藕有望借势扬帆

春节期间，《哪吒2》大火，莲藕因与电影中哪吒的形象产生关联而备受瞩目。作为中国莲藕之乡，蔡甸莲藕自然接住了这波热度。

年后，一家全国餐饮连锁品牌主动找到李正旺，向他提出每天1.5万斤新鲜莲藕的供货需求。“每天1.5万斤只做排骨藕汤一道菜，足见对蔡甸莲藕的认可程度。”李正旺说，目前送过去的三批样品已全部获得认可，双方已签订合同。

李正旺预计，借助元宵节晚会的流量效应，未来会有更多的企业上门寻求“定制”合作。这正是他多年来梦寐以求的商业模式。

近年来，“藕先生”基地与农科院紧密合作，引进了多个新品种，并通过标准化种植，不仅保证了莲藕的品质，还极大地提升了产品的附加值，使得莲藕的议价能力得到了显著提升。通过这种模式，原本只能卖到每斤1元多的莲藕，在融入供应链后，价格提升了三倍多。

村民们展示挖出来的新鲜莲藕

李正旺给记者算了一笔账：目前，“藕先生”基地每天需要对接的市场需求约为2万斤鲜藕。然而，他们的8位挖藕师傅每天只能挖出600斤到800斤，一天的产量仅为5000斤。为了满足市场需求，其余的1.5万斤全部由周边合作的多个标准化生产基地供货，为合作的基地带来了一笔可观的收入。

在李正旺的办公桌上，放着一份蔡甸区近期发布的《“蔡甸莲藕”产业发展三年行动实施方案（2025-2027年）》。方案中提出，蔡甸区将致力于稳定莲藕种植面积，提升莲藕产量，并计划到2027年打造多个莲藕种苗繁殖基地、连片种植基地和休闲观光基地，同时引进莲藕加工龙头企业，以实现年综合产值过20亿元的目标。

李正旺说，他将积极响应，计划通过3年时间，将基地莲藕种植面积再扩大5000亩。“希望通过这种模式，带动农户一起持续提升莲藕的附加值和议价能力，一起致富。”

（来源：极目新闻）

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