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很高兴作为驻华韩国文化院的美食任务达人,带大家一起做香味扑鼻,口感脆糯的芝士土豆饼。得到韩国料理师的启发,进行了比较新鲜的尝试。 相信像我一样的土豆爱好者一定不少,煎炒炖煮蒸炸各种做法都喜欢,尤其去韩国旅行的时候几乎每餐必点的土豆饼,尽管每家都有小小微妙的差别,加泡菜的,加章鱼的,加芝士的,千变万化都是依托在外酥里嫩的土豆饼主体上。 其实做起来也不难,跟着我的步骤,就算是新手小白的作品也能惊艳朋友圈。步骤 1

胡萝卜用摸具刻出花型,香菜摘出好看的叶子备用。
步骤 2

土豆擦成丝,加入盐 白胡椒粉 面粉,拌匀成土豆糊。
步骤 3

平底锅内放油加热后,将土豆糊倒入,在锅内平整成厚约1.5厘米的饼状。
步骤 4

中火煎土豆饼的同时,将胡萝卜花 香菜叶,码在表面装饰。
步骤 5

煎3分钟左右,晃动平底锅,感觉土豆饼能在锅内平滑转动,扣上个与平底锅内径大小相同的盘子,将土豆饼翻面。
步骤 6

把有图案的那面朝下再改小火煎两分钟
步骤 7

在土豆饼上刨些芝士碎,将煎好的土豆饼图案朝上翻在盘子上,切成块即可。
步骤 8

步骤 9

出锅后,又调了个辣椒酱油碟蘸着吃,味道也很不错! 食谱来源:韩国新晋明星料理师 全宇(Jeon nu ri)
菜谱创建时间:2023-12-29 01:04:52
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