鸡蛋神仙吃法，快手简单的太阳花冷盘，朋友来了露一手！

• 花匠小妙招
• 2025-12-18 05:36

⚬ 平平无奇的鸡蛋和蔬菜也可以做出花来！这道太阳花凉菜，15分钟即可搞定，清爽开胃又低脂。关键是仪式感满满，朋友来家里做客，一端上桌，谁能不说一声：哇噻！

厨友@月华似练

食谱作者@君-zhong：

“这个搭配真是绝了，看着就食欲满满，最普通的食材也可以做岀诱人的美味，营养好看还好吃！”

花开富贵之太阳花

食谱作者：君-zhong

点击图片进小程序，收藏菜谱更方便

用料

鸡蛋 4个

莴笋 半根

蒜 半个

小米辣 1个

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 小半勺

鸡精 少许

油 1大勺

葱花 1把

凉开水 2勺

* 鸡蛋可以换成鹅蛋或鸭蛋；莴笋可以替换成西芹、菠菜等其他蔬菜。

做法

[1] 新鲜的鸡蛋放水中煮大概10分钟左右，煮熟后捞出放冷中，一会比较好剥壳。

[2] 煮鸡蛋的时间先来做凉拌汁：蒜头剁成泥，放入碗里，加小米辣（不吃辣的可以换成红椒）、熟芝麻，浇入滚烫的油，激发香味，加入2勺凉开水、1勺蚝油、1勺生抽、小半勺盐、少许鸡精，万能的凉拌汁就做好了，放一边备用。

[3] 把莴笋擦成丝，锅中水开后加少许油（可以保持莴笋丝翠绿的颜色），放入莴笋丝焯水2分钟左右，焯好水后即刻捞出放入凉水中浸泡一下（快速降温口感更佳）。

[4] 将焯好水的莴笋丝装入一个小碗中（记得沥干水分哦），装上一平碗就可以了，把它压实，再用盘子扣在碗上，再倒扣过来，将切好的鸡蛋沿着莴笋丝摆放，摆出来的造型很像一个奔放的太阳~

[5] 将准备好的调料汁均匀的淋在莴笋丝和鸡蛋上面即可。最普通的食材也可以做岀诱人的美味，营养好看还好吃~

做过的人说

爱吃螺蛳粉的榴莲：

用的比拳头还大的鹅蛋，拍照看不出它的大，嘎嘎香

伊人丁丁：

可以消耗冰箱里的菠菜~

林彤-彭豆美食：

非常喜欢，再次翻牌~

心菲洛嘉：

是鸡蛋神仙吃法，上桌秒光盘！

相关知识

鸡蛋神仙吃法，快手简单的太阳花冷盘，朋友来了露一手！
花开富贵之太阳花~鸡蛋的神仙吃法
樱桃冷冻神仙吃法
紫苏叶的5种神仙吃法，让你轻松提升菜品风味！
分享4道冷盘菜，简单易做，提前做好一切就上桌，除夕不怕太忙碌
洋槐花的神仙吃法
快手牛油果沙拉+奶昔的做法和步骤图解
立春后神仙美味西兰花神仙吃法
大葱花苞神仙吃法夏日的独特风味
【步骤图】快手家常菜：金针菇炒鸡蛋的做法

网址: 鸡蛋神仙吃法，快手简单的太阳花冷盘，朋友来了露一手！ https://m.huajiangbk.com/newsview2509457.html