这是一道又下酒又下饭还下面的酸辣风味料理~ 适合炎热没有啥胃口的夏季~
在国内倒入少许油,使锅壁锅底都均匀有油,待锅烧热,将五花肉铺入,小火熬出猪油,两面有一点焦黄。
第2步.盛出猪肉待用。在猪油内加入蒜末,由于蒜末容易焦糊所以火要最小,煸炒几秒便可进入下一步骤。
第3步.蒜末出香后就马上加入洋葱一起翻炒,中火
第4步.加入黄豆芽翻炒,待豆芽有些软后加入五花肉一起翻炒,并加入料酒不要加盖,因为酒精没有挥发会有些苦
第5步.当五花肉看起来已经9成熟时加入泡菜继续翻炒出汤
第6步.加入泡菜买来时袋子里的泡菜汤汁,加一点水继续翻炒,加糖和生抽,翻炒加盖闷烧3分钟。
第7步.开盖大火翻炒至汤汁收到你能够接受的程度就可以出锅了~ enjoy~
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