产地食材 ▎“柚中之冠”来自福建平和的红心蜜柚
柚子——中秋节必备
每年中秋，吃月饼的团圆日子，家中都必备柚子，因为吃完豆沙、莲蓉、榴莲等各种月饼，甜腻、胀肚子，这个时候来一块柚子，既开胃，又解油腻，口腔有清爽感。
中秋吃柚子，还有很美好的寓意：柚子是圆的，象征着团圆。柚子谐音游子，中秋是团圆节，寄托着一种游子在外对家乡的思念，也寄托着家人希望家庭团聚的愿望。因“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。
说起柚子，市场上各种蜜柚“争奇斗艳”红心的、白肉的、福建的、梅州的……其中，“红心蜜柚”以优质的口感，在众多柚子品种中，脱颖而出。
为此，守护大地专程来到“中国柚都”福建平和找到了这款“网红”蜜柚。
琯溪红心蜜柚
500多年的蜜柚栽培历史！
平和琯溪蜜柚久负盛名，至今已有500多年的蜜柚栽培历史；清朝乾隆年间被列为朝廷贡品，同治皇帝赠赐"西圃信记"印章一枚及青龙旗一面，作为贡品标识和禁令，可见，琯溪蜜柚在清朝就享有盛誉。福建平和也被称为"中国琯溪蜜柚之乡"。
琯溪蜜柚还是中国目前唯一获得国家农作物品审定的柚类良种，蝉联五届全国柚类评比第一名，被誉为“柚中之冠”。
琯溪蜜柚，皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中，品质优良，得以闻名古今中外。
果真有这么好吃？快跟着守护大地志愿者的脚步去看一看。
柚乡抵挡不住的“柚”惑
来到福建漳州平和县，刚踏足这片土地，深吸一口气，仿佛都能闻到空气中弥漫着一股清新微苦的柚子香。
山高、林深、雨多、人烟稀少，是这里的真实写照！
走进去，很容易就看到大片的柚子林，柚树因为大多树龄在20年多之间。树干粗壮，枝繁叶茂是红肉蜜柚果树丰产的最佳树龄。
柚子树上结着颗颗硕果，个头硕大，压弯了枝头，各个浑圆，各个金黄，柚子高高挂，让人根本挡不住它的“柚”惑！
高质 不是每个柚子都能成为贡品
蜜柚，又名“香抛”、“平和抛”。秋收时，果大如斗，果皮金黄，剥开透亮，食之像蜜一样，所以叫「蜜柚」。
在平和一中旁边的溪园有条溪，古时候就叫琯溪，这条溪当时流经溪园，两岸都种了蜜柚，这个平和琯溪蜜柚是以这条溪来命名的。
古话说的"橘生淮南则为橘， 生于淮北则为枳"，好吃的蜜柚对生长环境和地理位置都有严格的要求，同样的琯溪蜜柚移植到平和境外就不在是纯粹的琯溪蜜柚了。
全县境内基本无工厂工业，生态环境一流，拥有海拔50-300米的沙田山丘地势，阳光雨露充足，年均温度21℃，土壤通透性好，酸碱呈中性，绿色生态种植产出独一无二的红心蜜柚。
真香
未见其肉先闻其香
蜜柚不打蜡染色，表皮金黄，个大均匀，圆滚滚的身体包裹着紧实的果肉，捧起来靠近鼻尖闻一下，香气馥郁，散发着诱惑的蜜柚香气，用手颠一下，感觉沉甸甸的。
味美
美妙黄金酸甜比13:1
蜜柚剥开后火红的果肉如少女的樱唇般诱人，柚香浓郁，果肉丰厚，轻咬一口果汁满溢舌尖，13:1的黄金酸甜比，吃起来清甜爽口，一点都不腻，肉厚脆口，刺激着嘴里的唾液，一个完全不够吃！
匠心 良心农人悉心栽培
深山里的农户都以种植蜜柚为生，祖祖辈辈传承下来的果农文化，始终坚持只施农家肥、通过套袋防虫，不打催熟剂，让果树自然生长，确保柚子的健康品质。
"柚子是大家吃，也是自己吃，我们才不会用那些乱七八糟的东西"。
△套袋防虫
△施用农家肥
安全 134项农残检测全未检出
除了有得天独厚的种柚环境，最重要的还要有强大的种植技术支持，果子在成长的过程中坚持树上自然熟，新鲜采摘，使柚果更加美味。
其实吃柚子，我们更关注的是柚子内在品质好和农药残留为零。一般柚子农残检测只检测12项，但守护大地找到的这款琯溪蜜柚134项农残检测全部未检出。
△134项农残检测报告
营养 天然水果罐头
柚子是医学界公认的最具食疗效益的水果。
中医认为：琯溪蜜柚“性平，味甘微酸，具有消食和胃，理气化痰，生津止渴”的性能，对气滞腹胀、痰多色白、咳嗽喉痒、消化不良、便秘、醒酒解毒等，都有疗效。
柚子也是天然的“美容果”，它富含有大量维生素C能有效去除色斑，而且红肉蜜柚中含有的β-胡萝卜素和番茄红素，具有抗氧化性，有助于清除人体内的自由基，令皮肤变得更加光滑柔软。
另外，柚子的卡路里比苹果还低上许多，再加上丰富的果酸和大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，加快身体代谢，每天食用蜜柚可明显改善我们的消化功能，堪称减肥战斗机，连《本草纲目》都称柚子为秋季必吃的养生水果。
抵挡不住“柚”惑，前阵子，守护大地小分队深入原产地，走进柚子果园，亲身体会柚子的采摘以及择选品质优果的流程。经历过后才更深刻地知道，这里的果农用心种植每一个果子，为每一位喜爱柚子的消费者提供纯净、自然的美味。
守护大地严选了很多真真切切的好产品，这次也不例外。平和琯溪蜜柚，营养丰富，绿色生态种植，每一个都饱含了果农的热情与温度，是中秋节必备佳品之一。
「福建平和琯溪红心蜜柚」
✔ 13:1黄金酸甜比
✔ 清朝贡品，柚中之冠
✔ 生态种植，自然成熟
✔ 134项农残检测全未检出
购买【福建平和琯溪红心蜜柚】
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