【认识食物—水果篇】—猕猴桃
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猕猴桃
mí hóu táo 猕猴桃又名毛桃、猴子桃。猕猴桃因是我国的一种特产，故又称中华猕猴桃。猕猴桃属高级营养水果，号称“果中之王”，我国有几十个猕猴桃品种，以洛阳豫西山盛产的“中华猕猴桃”最佳。
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营养成分
猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、果胶等，尤其维生素C含量很高，另外猕猴桃还含有十几种氨基酸，含有丰富的矿物质、胡萝卜素等。
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性味归经及酸碱性
性寒，味甘、酸。入肾、胃经。碱性。
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小贴士
吃适量的猕猴桃可以预防尿道结石，还可阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。
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食疗药效
中医认为，猕猴桃有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。每天吃2个猕猴桃可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠。
猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用，日本人称其为“美容果”。
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食用方法
猕猴桃可以鲜食，还可以加工成果汁、果酱、果脯、和高级营养品“猕猴桃精”，也可酿制猕猴桃酒。
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食用宜忌
★情绪不振、常吃烧烤类食物、癌症、高血压、冠心病、心血管患者宜食。
★脾胃虚寒、尿频、月经过多和妊娠的妇女应忌食。
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食疗药膳
猕猴桃干果汤
配方：猕猴桃干果60克。
制法：将猕猴桃干果加水1000毫升煎煮至1小碗。
用法：每日1剂。
主治：消化不良。
猕猴桃茵陈汤
配方：鲜猕猴桃60克，白马骨60克，茵陈15克。
制法：将以上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
用法：每日1剂。
主治：急性肝炎。
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常用偏方
高血压：鲜猕猴桃30克，去皮生食，每日3次。
痔疮出血：鲜猕猴桃100克，捣烂加温开水1杯，取汁饮服，每日3次。
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