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经常吃猕猴桃
对身体有哪些益处?
美容护肤:猕猴桃富含维生素C,自然会对皮肤健康有益。皮肤的主要成分是胶原蛋白,维生素 C 可以参与胶原蛋白的合成,保持皮肤的弹性,减少皮肤皱纹的产生。
另外,维生素 C 也是一种很强的抗氧化剂,能帮助身体清除多余的自由基,防止脂质过氧化反应,对保护皮肤也有帮助。
保护牙龈:如果饮食中缺乏维生素C,会出现胶原蛋白合成障碍,导致创伤愈合慢,毛细血管壁脆性增加,从而导致出血。常见的就是牙龈出血、松动,严重还会导致牙龈萎缩,甚至牙齿松动、脱落。
每天吃1个猕猴桃,保证充足的维生素C摄入,能帮助我们拥有一个健康的口腔。
预防便秘:猕猴桃的膳食纤维含量在水果中比较靠前,不溶性膳食纤维为2.6g/100 g,是苹果的1.5倍,更是香蕉的2.2 倍。不溶性膳食纤维能促进胃肠的机械运动,促进粪便排出体外,预防便秘。
如果是几乎没有毛的猕猴桃,也完全可以清洗干净后把皮也吃掉,能摄入更多的膳食纤维。
(来源:图虫创意)
骨骼健康:猕猴桃除了含有丰富的维生素C之外,也含有丰富的维生素K,二者都对骨骼健康十分有益,可以预防骨质疏松。
维生素C缺乏会引起胶原合成障碍,可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。而维生素K可以促进钙沉积于骨骼,“领钙入骨”有利于骨骼对钙的吸收,能够促进成骨细胞并抑制破骨细胞,对预防骨折有明显效果。
最后,要提醒的是,如果买的猕猴桃比较硬,可以在室温下跟苹果、香蕉混合存放,可促使猕猴桃变软、变甜。
如果买的猕猴桃已经稍微有些软,建议放入冰箱4℃冷藏保存,能减缓果实进一步变软,延长保存期限,也能更好的保留维生素C。
参考文献:
[1] 钟曼茜,翟舒嘉,刘伟,睢国祥,段玉权,林琼,陶鑫凉.我国即食猕猴桃产业发展现状、问题与对策[J].中国果树,2023(02):122-127.DOI:10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2023.02.025.
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[3] 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018
[4] 杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(上册)[M].人民卫生出版社,2019.199
[5] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168153/nutrients
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